攀枝花漫山遍野的芒果樹葉，竟搖身一變成山羊的“口糧”。8月1日，走進(jìn)攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院的養(yǎng)殖基地，飼草池里經(jīng)過發(fā)酵的青貯原料散發(fā)著一股清新的香氣。湊近一看，嘿，正是就地取材的芒果葉！

芒果葉青貯飼料。受訪者供圖

原來，這是攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院王榮蛟博士研究團隊的杰作。他們將芒果葉這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)廢棄物變廢為寶，有望為當(dāng)?shù)匦竽辽a(chǎn)增添一種新的飼草資源。而這也是國內(nèi)首次開展芒果葉飼草化研究。

王榮蛟展示經(jīng)飼草化的芒果葉。受訪者供圖

據(jù)了解，攀枝花是四川唯一的亞熱帶水果生產(chǎn)基地。一方面，種植戶傾向于把土地用來種植經(jīng)濟作物，長期存在季節(jié)性飼草短缺問題。另一方面，攀枝花市現(xiàn)有芒果種植面積達(dá)103萬畝，每年修剪都會產(chǎn)生大量廢棄的芒果枝葉，長期堆積不僅容易造成污染，還存在引發(fā)病蟲害的風(fēng)險。芒果葉飼草化則提供了“兩全其美”的解決方案。

攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院非常規(guī)飼草研究團隊負(fù)責(zé)人王榮蛟表示：“我們經(jīng)過兩年多時間的研究，針對芒果葉飼草化的安全性和飼用價值進(jìn)行了相關(guān)測驗。目前對飼喂的山羊進(jìn)行了各項指標(biāo)檢驗，結(jié)果均顯示正常，這為我們的研究工作增添了信心?！彼f，這項研究有助于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，減少環(huán)境污染，同時擴大飼草來源、增加飼草產(chǎn)量，為糧食安全提供飼草多元化的新途徑。

相比一般的青貯原料，芒果葉可謂營養(yǎng)豐富。王榮蛟介紹，芒果葉富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，這些成分對動物的生長發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。而且，芒果葉中的營養(yǎng)成分和藥理成分還有助于改善動物的免疫力，減少疾病發(fā)生。

攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院養(yǎng)殖基地，山羊食用芒果葉青貯飼料。受訪者供圖

但芒果葉資源化利用，要攻克不少技術(shù)難點。王榮蛟指出，首先要解決的是如何讓微生物在發(fā)酵過程中更好地發(fā)揮作用，將果葉轉(zhuǎn)化為飼料。此外，還要處理芒果葉所含的抗氧化、抗菌等活性物質(zhì)，以及芒果本身種植時的農(nóng)藥殘留物，以確保原料的安全可用。

“芒果葉本身表面有蠟質(zhì)層，和傳統(tǒng)飼草玉米秸稈不同，發(fā)酵過程需要運用其他方式加以處理?！蓖鯓s蛟說。針對這些難題，研究團隊在發(fā)酵過程中結(jié)合芒果葉的特性進(jìn)行了特殊化處理。他們將修剪下來的廢棄芒果葉作為青貯原料，粉碎后填裝進(jìn)密閉容器，并加入特定發(fā)酵劑。通過40天左右的密閉發(fā)酵，最終形成了芒果葉青貯飼料。

在確保飼料的安全性方面，王榮蛟透露，他們采用冬季清園修剪的芒果葉。該時間段芒果樹幾乎不噴施農(nóng)藥，這樣既可以利用新鮮芒果葉進(jìn)行青貯，同時也可以很好地免除農(nóng)藥殘留帶來的危害。

“雖然研究已經(jīng)取得了初步成果，但還有很多技術(shù)難題需要攻克?！蓖鯓s蛟表示，目前項目尚處于評價試驗階段，之后他們還將把芒果葉飼料運用于其他畜牧生產(chǎn)中，以全面觀察并掌握其飼用效果。同時，他們計劃將芒果葉飼料投放實地檢驗，并與國內(nèi)外科研機構(gòu)開展更深入的合作，共同挖掘芒果葉飼草化的廣闊潛力，穩(wěn)步推進(jìn)實驗數(shù)據(jù)的再整合及官方認(rèn)定流程。

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