魏安智（中）在觀察花椒生長(zhǎng)情況

“今年收入10來萬(wàn)吧?！痹诖蚪o西北農(nóng)林科技大學(xué)魏安智教授的電話里，李小蛋忍不住分享著花椒收成的喜悅。

李小蛋何許人也？他是河南三門峽市高廟鄉(xiāng)小安村陳家村組的村民，種有17畝坡地花椒，在魏安智教授的精心指導(dǎo)下，成為遠(yuǎn)近聞名的種椒能手，脫了貧、致了富，2017年還當(dāng)選為三門峽市人大代表。

小小花椒樹，變身“搖錢樹”，火紅了山區(qū)群眾的日子。李小蛋也從一名低保戶，成長(zhǎng)為人大代表。他的脫貧致富故事，是最美林草科技推廣員、西北農(nóng)林科技大學(xué)魏安智教授在林業(yè)戰(zhàn)線奮斗40年，妝得綠水青山、收獲金山銀山的一個(gè)縮影。

從泡桐專家到花椒專家

作為20世紀(jì)80年代畢業(yè)的大學(xué)生，魏安智一直奮戰(zhàn)在林業(yè)科技一線，投身泡桐、仁用杏、花椒的研究推廣，每走一步都是面向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的需要。

1983年大學(xué)剛畢業(yè)，魏安智服從組織分配和單位安排，投入到速生豐產(chǎn)樹種泡桐的研究推廣中。10年間，他培育泡桐良種3個(gè)，在全國(guó)累計(jì)推廣2400萬(wàn)畝，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益2.4億元，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)最年輕的泡桐專家。

從1993年開始，他又投入國(guó)家扶貧開發(fā)事業(yè)中，在陜北從事仁用杏科技扶貧推廣工作。培育仁用杏良種2個(gè)，用10年時(shí)間在陜北白玉山區(qū)指導(dǎo)農(nóng)民栽植仁用杏130多萬(wàn)畝，增加農(nóng)民收入1.84億元。2000年被科技部評(píng)為“科技扶貧先進(jìn)個(gè)人”。

從2003年開始，魏安智被寶雞市人民政府聘為花椒產(chǎn)業(yè)首席專家，從此又與花椒結(jié)下了不解之緣。他在陜西鳳縣創(chuàng)建了全國(guó)第一個(gè)花椒試驗(yàn)示范站，主持完成的“花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”成果，解決了花椒“良種匱乏、產(chǎn)量低下、病蟲嚴(yán)重、采收困難”四大技術(shù)瓶頸，使“鳳椒”畝產(chǎn)干椒由60公斤提高到90公斤左右，畝產(chǎn)值超過萬(wàn)元。目前，該成果已在主產(chǎn)區(qū)推廣95.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值103億元。

2013年，國(guó)家提出的精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略更是提振了魏安智做強(qiáng)做大做好花椒產(chǎn)業(yè)的信心。他聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)10余家單位共同組建了中國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，有組織、有計(jì)劃地引領(lǐng)全國(guó)花椒科研和推廣工作，使我國(guó)花椒栽植面積從1000萬(wàn)畝發(fā)展到2500萬(wàn)畝，形成了年產(chǎn)值400億元的大產(chǎn)業(yè)。

小小作料變身致富主料

長(zhǎng)期奮戰(zhàn)在林業(yè)科技一線的魏安智，對(duì)農(nóng)民有著深厚的情感，對(duì)林業(yè)科技推廣有著成熟的經(jīng)驗(yàn)。“高深的理論和先進(jìn)的技術(shù)都需要總結(jié)，轉(zhuǎn)化成通俗易懂、簡(jiǎn)單實(shí)用的‘傻瓜技術(shù)’，讓農(nóng)民一聽就懂、一學(xué)就會(huì)，這樣科技成果才會(huì)真正開花結(jié)果”。

以前，李小蛋老兩口和孫女吃的是低保。家門口有兩棵花椒樹，也就能賣點(diǎn)油鹽錢。2003年退耕還林（草）工程實(shí)施，他就種了17畝坡地花椒想改變生活，卻迎來了新難題：“2006年背著花椒進(jìn)了三門峽市卻根本賣不上價(jià)，商家只認(rèn)川椒、韓城椒和鳳縣椒。”

李小蛋的難題，也是整個(gè)陳家村組的難題，400畝花椒是整個(gè)村里人的指望。2010年，魏安智給全村人帶去了希望。“在魏教授手把手指導(dǎo)下，我才知道原來種花椒還需要這么多科學(xué)技術(shù)呢！”當(dāng)年，花椒收入了三四萬(wàn)元，種了一輩子地的老漢，拿著大把鈔票的新鮮勁和激動(dòng)勁至今記憶猶新，“如果不認(rèn)識(shí)魏老師，恐怕一輩子都不知道這么多票子一把握手里是啥感覺！”

20年來，魏安智帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入秦巴山區(qū)和黃土高原的溝溝坎坎、田間地頭為群眾送科技。為了讓更多農(nóng)民從中獲益，魏安智把新成果和新技術(shù)在反復(fù)實(shí)踐的基礎(chǔ)上總結(jié)成配套的技術(shù)體系，寫進(jìn)技術(shù)指南和培訓(xùn)教材之中，一邊講解、一邊免費(fèi)贈(zèng)送給農(nóng)民。

在研究花椒育苗的過程中，農(nóng)民反映說連續(xù)3年了還是不出苗。他發(fā)現(xiàn)問題出在缺水分上，便指導(dǎo)農(nóng)民采用全園覆膜的辦法，缺水問題迎刃而解。在講解將根系剪斷一截可以提高栽植成活率時(shí)，他不用“愈傷組織”這個(gè)專業(yè)名詞，而是用“切菜受傷后的口子，由于切口平滑，傷口容易愈合；碰撞之后的傷口，則很難愈合……”這些樸素形象的比喻，使大家恍然大悟，連連表示信服。

小安村張大姐對(duì)魏安智教授那是心服口服：“魏老師提出的‘增濕保墑+帶木質(zhì)芽接’繁育技術(shù)，解決了花椒嫁接成活率低的大問題，這個(gè)技術(shù)能使嫁接成活率由50%提高到90%；他總結(jié)的‘花椒四季簡(jiǎn)化修剪技術(shù)’，讓我們一下子就掌握了花椒修剪技術(shù)。”

農(nóng)民信服的背后，是魏安智數(shù)十年風(fēng)雨兼程堅(jiān)持奮斗的結(jié)果。

“花椒耐旱，十分適宜這里的山區(qū)種植，只要管理得當(dāng)，一畝地至少收入七八千元?！蔽喊仓窃诟邚R鄉(xiāng)建立了基地，引進(jìn)種植了21個(gè)品種?！拔航淌谠谛“泊鍨槲覀儤淞⒘艘粋€(gè)幫助山區(qū)群眾精準(zhǔn)脫貧的成功樣板！”高廟鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)彭寶玲介紹，“2011年以來，我們依靠魏教授團(tuán)隊(duì)，目前已栽植花椒1.8萬(wàn)畝，種植農(nóng)戶3000余戶，解決全鄉(xiāng)勞動(dòng)力就業(yè)1200余人。5年以上樹齡花椒畝均收入4800元以上，僅此一項(xiàng)，全鄉(xiāng)年人均收入增加1500元?！?/p>

小小花椒樹，變身“搖錢樹”。曾是“七山十溝”的全國(guó)貧困鄉(xiāng)，如今已成為中原大地頗有盛名的花椒鄉(xiāng)?；ń烦墒鞎r(shí)滿山火紅，遍地椒香，既是一道優(yōu)美的風(fēng)景，又是農(nóng)民致富的依靠，還是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺百姓富裕

在陜西鳳縣，花椒從2003年的30萬(wàn)畝發(fā)展到42萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量從60多公斤提升到80多公斤，總產(chǎn)量從50萬(wàn)公斤增加到420萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值從1200萬(wàn)元增加到4.2億元，農(nóng)民人均花椒收入從150元增加到4210元。

“同2003年比較，產(chǎn)值增加35倍，人均收入增加28倍。這個(gè)產(chǎn)業(yè)真正成為山區(qū)群眾脫貧致富的產(chǎn)業(yè)！”鳳縣花椒局原副局長(zhǎng)巨成霖十分感慨，“小小的花椒，真正成為椒農(nóng)增收致富的‘金豆豆’‘錢串串’”。

在魏安智的大力推廣下，“鳳椒”相繼獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)、國(guó)家“有機(jī)食品認(rèn)證”、陜西名牌產(chǎn)品稱號(hào)，“鳳椒”及“鳳縣大紅袍”的美名遠(yuǎn)播他鄉(xiāng)。

隨著消費(fèi)升級(jí)和健康需求日益增長(zhǎng)，人們的消費(fèi)模式、習(xí)慣正在發(fā)生改變。如何提質(zhì)增效，打開新發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？魏安智認(rèn)為，必須發(fā)展綠色有機(jī)花椒，延伸拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，才能保證花椒產(chǎn)業(yè)成為持續(xù)推動(dòng)山區(qū)群眾致富產(chǎn)業(yè)興旺的重頭戲。

在陜西韓城，魏安智精心開展技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)加快推廣優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、少刺、高抗優(yōu)良品種花椒和輕簡(jiǎn)化栽培管理技術(shù)，在解決標(biāo)準(zhǔn)化栽培難題的同時(shí)提升綠色有機(jī)品質(zhì)。前不久，韓城市孟一溝花椒核桃專業(yè)合作社的有機(jī)花椒，經(jīng)檢測(cè)農(nóng)業(yè)殘留指標(biāo)全部達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，并已通過韓國(guó)各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，雙方準(zhǔn)備簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)合同訂單。韓城市每年出口花椒約300噸，年出口創(chuàng)匯約600萬(wàn)美元。

他還指導(dǎo)當(dāng)?shù)囟嗉移髽I(yè)對(duì)花椒籽進(jìn)行精深加工，生產(chǎn)花椒籽油、花椒肽等高附加值產(chǎn)品。如今，花椒作為原料已經(jīng)深入到日化用品、生物醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域，越來越多的企業(yè)朝著精深加工的方向快步前行?；ń贩枷憔?、花椒酸奶、花椒保健品……各種花椒周邊產(chǎn)品在各地流行起來。

“隨著麻辣口味在全國(guó)甚至全球風(fēng)靡，以及預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)的興起，花椒市場(chǎng)未來潛力巨大。我雖然60多歲了，但只要群眾有需求、產(chǎn)業(yè)有需求，我就繼續(xù)奮斗！”在花椒產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的路上，魏安智要走的路還很長(zhǎng)。（張晴 文/圖）