1.莖干的定義

莖干是植物體連接根和葉的部分。從根部吸收的水和無機養(yǎng)分通過莖干移動到葉，從葉中形成的養(yǎng)分也通過莖干轉移到植物體的其他部分。

2.莖干的構造

由表皮、皮層、髓、維管束組成。

1)表皮(Epidermis)

①包裹莖干最外層的薄薄的細胞層

②通常由一層細胞組成，保護莖干細胞內部。

2)皮層(Cortex)

表皮內部的多層細胞層

3)髓(Pith)

由死細胞組成的莖干細胞最內側的部分

4)維管束(Vascular bundle)

在植物體中是水和養(yǎng)分的移動通道，許多管成束狀。由水管、形成層、體管組成。

①水管（導管,xylem）

?位置:形成層內部

?功能:是從根部吸收的水和無機養(yǎng)分的移動通道

?結構:沒有上下細胞壁的細胞連接的長竹筒狀

?特征:由細胞壁厚的死細胞構成

②形成層

?位置:水管與篩管之間

?功能:細胞分裂活躍，生成新細胞，使干細胞變厚。(體積生長,Growth in volume)

?結構:水管與篩管之間的圓形帶狀

?特征:單子葉植物沒有，只有雙子葉植物才有。

③篩管（Phloem）

?位置:形成層外側

?功能:葉中形成的有機養(yǎng)分的移動通道

?結構:上下細胞之間有小孔的篩板(細胞壁)。

?特征:細胞壁由薄的活細胞構成

3.莖干的功能

1）支持作用

著生多枝，支撐植物體。

2）搬運作用

通過維管束運輸水和養(yǎng)分。

3)呼吸作用

通過皮目吸收氧氣，釋放二氧化碳。

皮目：樹干表面的橫豎小裂紋。

4)貯藏作用

儲存多余的養(yǎng)分。

例如土豆、洋蔥、芋頭、甘蔗、仙人掌等

4.樹木的斷面構造

心材（Heartwood）: 成長已久的年輪集合。樹干中央部分，水分少而堅硬。

- 接近髓心，顏色深。

- 強度和耐久性大，是木材中質量最好的部分。

- 木質堅硬有光澤，干燥時變化小。

- 抗潮能力強。

- 大部分細胞都是停止生長的死亡細胞。

邊材（Sapwood）: 剛成長不久的年輪集合。是接近皮的部分，體積大，比心材軟。

- 接近皮的部分，顏色淺。

- 是負責水和養(yǎng)分流通和儲藏的部分。

- 木質軟嫩。

- 干燥時容易變形，耐潮。

- 由持續(xù)成長的細胞組成。

- 可塑性好，適合彎曲木材使用。

- 邊材的收縮率比心材大。

春材（Spring wood）：是春夏生長的細胞，較大，細胞膜脆弱。年輪和年輪之間。

秋材（Autumn wood）：是秋冬生長的細胞，細胞膜厚，組織致密。就是我們熟知的年輪部分。

端紋(End grain)

- 木材長度方向的上面和末端，即能看到年輪的面。

- 端紋是指長物件或事物的兩端。

結（Knot）

- 附生樹枝的痕跡。

5.樹木的斷面構造

?平紋（Flat grain）

- 木紋形態(tài)美麗，樹木的彎曲程度相對于直紋較大。

?直紋（Straight grain）

- 因為木紋很直，相對來說，樹被彎曲的程度比較小，但是很難充分發(fā)揮木紋的質感。

平紋和直紋取決于原木朝哪個方向裁制。原木的裁制方法大致可分為三種。

Plain swan:平紋裁制的方法

Rift swan:直紋裁制的方法

Quater swan:直紋裁制的方法

Plain swan wood（平紋）

- 按照樹木年輪的接頭方向切割的方式。

- 獲得了木紋華麗而寬闊的斷面。因為丟掉的部分少，所以價格便宜，最常用的裁制方法。

Rift swan wood(平紋）

- 與樹木年輪接頭的角度垂直切割的方式。

- 得到了木紋既直又密的斷面。因為扔掉的部分很多，所以價格貴，實際使用不多。

Quater swan Wood(直紋）

- 找到上述兩種折中方案的最有效裁制方法。

- 但是能分出好壞的，又名虎皮紋。