篆新農(nóng)貿(mào)市場上市的春菜，你認識幾種 本版圖片 ■ 都市時報全媒體記者 李經(jīng)國

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■ 都市時報訊  （全媒體記者 李經(jīng)國） 隨著昆明氣溫回升，大量春菜已上市。2月27日下午，記者在昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)看到，賣春菜的攤位上，各種春菜琳瑯滿目，顧客與攤主的討價還價聲不斷。

在一個專賣春菜的攤位上，一捆捆海菜花整齊擺放，10元一把。除了海菜花，攤位上還有香椿、棠梨花、金雀花、石斛花等。攤主介紹，海菜花是煮湯的絕佳食材，煮出的湯鮮香可口，是云南人春日餐桌上的?？停唤鹑富ǔＥc雞蛋搭配，煎出來的雞蛋餅散發(fā)著淡淡的花香；香椿是云南人“咬春”的必備，焯水后加調(diào)料涼拌，清爽解膩，也可與雞蛋同炒；面篙花用來做粑粑，軟糯香甜；石斛花可以用來煲湯、做沙拉，營養(yǎng)豐富。還有大家熟悉的玫瑰花，除了做鮮花餅，還能加入小粉和雞蛋炸制，外酥里嫩，花香縈繞。

篆新農(nóng)貿(mào)市場的春菜種類繁多，每一種都代表著云南人對春天的獨特感知?！耙Т骸闭敃r，快來嘗鮮吧！