近日，由江西齊云山食品有限公司聯(lián)袂江西廣播電視臺(tái)影視娛樂頻道主辦的《齊云山高純山茶油家庭廚藝賽》總決賽在江西南昌萬達(dá)茂完美收官。連續(xù)舉辦四年的家庭廚藝賽，是江西本土舉辦時(shí)間最久賽事水平最高的民間烹飪電視大賽。

節(jié)目秉著“傳承贛菜文化、倡導(dǎo)綠色健康”的宗旨，每年遍訪全省十一地市，廣設(shè)賽區(qū)，發(fā)掘江西民間烹飪高手，深挖贛菜民間文化，最終將地市廚神集結(jié)至南昌，選拔出最強(qiáng)的江西“民間廚神”。

進(jìn)入今年廚藝賽總決賽現(xiàn)場(chǎng)的五位選手分別是來自南昌的麻辣奶奶謝云峰、來自贛州的云游嬌廚娘彥妮、來自撫州的百味女王楊辰、來自萍鄉(xiāng)的鐵血包子王劉嘉，以及來自宜春的精廚怪咖林建文。雖然他們個(gè)個(gè)來自民間，卻有著超過一般人的非凡。比如來自南昌的麻辣奶奶謝云峰，日常帶兩個(gè)孫輩的她一點(diǎn)都不似個(gè)“正常奶奶”，直播、美拍、抖音，樣樣都玩得來；甚至以謝氏辣醬征服了全國(guó)吃貨，在網(wǎng)絡(luò)上收獲了幾十萬粉絲！

 五位選手通過“刀功比拼”“創(chuàng)意小食”“終極家鄉(xiāng)味道”等環(huán)節(jié)向所有在場(chǎng)觀眾展露了他們非一般的民間烹飪實(shí)力。蓑衣刀法是中國(guó)烹飪傳統(tǒng)刀法，需要先在原料的一面剞上一條條相互平行且較緊密的直刀紋，刀口深度為五分之四，然后翻轉(zhuǎn)另一面剞上與原刀紋相交成45度角的相同刀紋，以這種刀法切出來的黃瓜，可兩手提起成蓑衣狀。第四季廚藝賽總決賽在傳統(tǒng)蓑衣刀法基礎(chǔ)上再設(shè)難題——選手必須蒙上雙眼，限時(shí)五分鐘完成三根蓑衣黃瓜。驚險(xiǎn)刺激的比賽環(huán)節(jié)設(shè)置、選手們嫻熟的刀法，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾不禁大呼刺激過癮！

在接下來的“創(chuàng)意小食”環(huán)節(jié)中，選手們通過分組合作，以抽簽選中的日常食材，倆倆合作創(chuàng)作出獨(dú)特的菜式。

而在最后一個(gè)環(huán)節(jié)“終極家鄉(xiāng)味道”中，來自南昌、萍鄉(xiāng)、宜春的三位終極選手各自送上自己最強(qiáng)的家鄉(xiāng)味道，連擺盤也創(chuàng)意十足，味道更是驚艷了現(xiàn)場(chǎng)所有評(píng)委的味蕾，令人贊不絕口！

最終，來自宜春選手林建文以一道特色十足的“竹香鵝”拔得頭籌，贏得2017年江西“民間廚神”獎(jiǎng)杯及兩萬元現(xiàn)金大獎(jiǎng)！