山野尋奇——鵝腸菜

鵝腸菜為石竹科、繁縷屬多年生草本植物，根據(jù)地域分布不同，又叫繁縷、鵝耳伸筋、雞兒腸等。

鵝腸菜具須根；莖上升，多分枝；葉片卵形或?qū)捖研?，頂端急尖，基部稍心形；頂生二歧聚傘花序，苞片葉狀，花梗細(xì)，萼片卵狀披針形或長(zhǎng)卵形，花瓣白色；蒴果卵圓形，種子近腎形。

鵝腸菜在云南各地均有分布，有野生也有種植，自然狀態(tài)下多生長(zhǎng)在河湖岸邊、濕潤(rùn)草叢、水溝旁以及山坡、路旁、田間等地。 

鵝腸菜幼苗及嫩莖葉可炒、煮、涼拌等方式食用，其味微苦、甘、酸，性涼，無(wú)毒，全草可入藥，有清熱解毒、舒筋活血、祛瘀消腫之功效。

鄉(xiāng)間無(wú)閑草，會(huì)用都是寶！需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進(jìn)行采食，以免中毒！

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