在歲末
一碗熱騰騰的粥
溫暖了冬日的每一個(gè)角落
今天(1月7日)是
農(nóng)歷十二月初八,俗稱“臘八”
也是中國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)
俗話說(shuō),過(guò)了臘八就是年
今天開始
年味一天濃過(guò)一天
臘八節(jié)的起源
有著豐富的
文化內(nèi)涵和歷史背景
↓↓↓
壹
佛教紀(jì)念
傳說(shuō)釋迦牟尼在成佛之前,經(jīng)歷了多年的苦行,身體極度虛弱。在一個(gè)寒冷的冬日,一位牧女以乳糜供養(yǎng)他,使他得以恢復(fù)體力,并最終在農(nóng)歷十二月初八這一天悟道成佛。為了紀(jì)念這一重要時(shí)刻,佛教信徒們會(huì)在這一天以米和果物煮粥供佛,這一習(xí)俗流傳開后,成為了臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)。
貳
民間傳說(shuō)
南宋時(shí)期,岳飛率軍抗金。在嚴(yán)寒中,岳家軍面臨糧食短缺的困境。當(dāng)?shù)匕傩占娂娝椭嘞嘀?,岳家軍因此士氣大振,大敗金兵。此后,人們便在每年的臘月初八用雜糧豆果煮粥,以此緬懷英雄岳飛。
臘八這天
一碗粥、百種食材
經(jīng)過(guò)小火熬制的臘八粥
鮮香軟糯、暖胃順口
讓愛意與溫暖在冬日蔓延
此外,在傳統(tǒng)習(xí)俗中
臘八蒜與臘八粥
同樣扮演著不可或缺的角色
今天,快來(lái)跟著《醒園錄》
動(dòng)手制作一道臘八蒜吧
(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))
臘八蒜制作方法
新出蒜頭,乘未甚干實(shí)者更妙,去桿及根,用清水泡至辛辣之味去有七八分就好,用鹽水加醋腌之。若要吃咸的,每斤蒜用二兩鹽、三兩醋,先腌二三日,才添水至滿,封貯可久存不壞。倘要吃半咸半甜,當(dāng)灰水中撈起時(shí),先用薄鹽腌一兩天,然后用糖醋煎滾,候冷灌之,若太淡,加鹽。不甜,加糖也可。
——《醒園錄》·卷下
你學(xué)會(huì)了嗎?
快和小布一起制作臘八蒜吧
臘八到,人團(tuán)圓,心期盼
小布祝福大家
平安喜樂
事事圓滿
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我也說(shuō)兩句 |
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