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今日臘八,來(lái)看這份藏在《醒園錄》里的儀式感,快來(lái)收藏(微信公眾號(hào))

媒體:微信公眾號(hào)  作者:羅江分布
專業(yè)號(hào):羅江區(qū)自然資源局 2025/1/20 10:17:30

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在歲末

一碗熱騰騰的粥

溫暖了冬日的每一個(gè)角落

今天(1月7日)是

農(nóng)歷十二月初八,俗稱“臘八”

也是中國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)

俗話說(shuō),過(guò)了臘八就是年

今天開始

年味一天濃過(guò)一天

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臘八節(jié)的起源

有著豐富的

文化內(nèi)涵和歷史背景

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佛教紀(jì)念

傳說(shuō)釋迦牟尼在成佛之前,經(jīng)歷了多年的苦行,身體極度虛弱。在一個(gè)寒冷的冬日,一位牧女以乳糜供養(yǎng)他,使他得以恢復(fù)體力,并最終在農(nóng)歷十二月初八這一天悟道成佛。為了紀(jì)念這一重要時(shí)刻,佛教信徒們會(huì)在這一天以米和果物煮粥供佛,這一習(xí)俗流傳開后,成為了臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)。

民間傳說(shuō)

南宋時(shí)期,岳飛率軍抗金。在嚴(yán)寒中,岳家軍面臨糧食短缺的困境。當(dāng)?shù)匕傩占娂娝椭嘞嘀?,岳家軍因此士氣大振,大敗金兵。此后,人們便在每年的臘月初八用雜糧豆果煮粥,以此緬懷英雄岳飛。

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臘八這天

一碗粥、百種食材

經(jīng)過(guò)小火熬制的臘八粥

鮮香軟糯、暖胃順口

讓愛意與溫暖在冬日蔓延

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此外,在傳統(tǒng)習(xí)俗中

臘八蒜與臘八粥

同樣扮演著不可或缺的角色

今天,快來(lái)跟著《醒園錄》

動(dòng)手制作一道臘八蒜吧

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(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

臘八蒜制作方法

新出蒜頭,乘未甚干實(shí)者更妙,去桿及根,用清水泡至辛辣之味去有七八分就好,用鹽水加醋腌之。若要吃咸的,每斤蒜用二兩鹽、三兩醋,先腌二三日,才添水至滿,封貯可久存不壞。倘要吃半咸半甜,當(dāng)灰水中撈起時(shí),先用薄鹽腌一兩天,然后用糖醋煎滾,候冷灌之,若太淡,加鹽。不甜,加糖也可。

——《醒園錄》·卷下

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你學(xué)會(huì)了嗎?

快和小布一起制作臘八蒜吧

臘八到,人團(tuán)圓,心期盼

小布祝福大家

平安喜樂

事事圓滿

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https://mp.weixin.qq.com/s/4obKGfQV6pNcSpUht7UOyQ

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