天府曹家 百年梨鄉(xiāng)

曹家鎮(zhèn)位于四川省眉山市仁壽縣，種梨歷史悠久，距今400余年，是清朝宮廷御用的貢品，發(fā)展至今已經(jīng)成為曹家鎮(zhèn)的一張靚麗名片。

這里是“賞花勝地”。每到陽(yáng)春三月，曹家梨花盛開時(shí)，就像下了一場(chǎng)“梨花雪”，鋪天蓋地而來(lái)，染白整個(gè)鄉(xiāng)村，好似一處仙之秘境。在陽(yáng)光的照射下，千萬(wàn)株梨樹欲放還羞，遠(yuǎn)看雪白一片，近看姿態(tài)萬(wàn)千，朵朵梨花壓枝欲低，風(fēng)姿綽約。漫步梨花林，觀400多年的老梨樹，風(fēng)采依然，花香四溢，沁人心脾，如同進(jìn)入人間仙境，置身美幻世界。

曹家萬(wàn)畝梨花盛開

曹家鎮(zhèn)種梨歷史可以追溯到明末清初，距今已有400年的歷史。近年來(lái)，已規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)富鍺六月雪梨、富鍺黃金雪梨、富鍺龍眼貢梨、富鍺金花梨等早、中、晚熟品種有30多個(gè)。成片規(guī)模發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨子達(dá)3.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量9000萬(wàn)斤，產(chǎn)值達(dá)2.4億元。

曹家鎮(zhèn)百年古梨樹

堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)景觀化、景觀產(chǎn)業(yè)化，推進(jìn)梨農(nóng)、梨旅 “合二為一”。用好“曹家梨”金字招牌，堅(jiān)持“做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”，以節(jié)會(huì)為載體，搭建營(yíng)銷平臺(tái)，深度打造以梨產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集采摘、觀賞、體驗(yàn)為一體的鄉(xiāng)村旅游品牌。連續(xù)舉辦16屆曹家梨花文化節(jié)、11屆梨采摘節(jié)，承辦3屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)，同成都旅行團(tuán)合作，吸引全省游客前來(lái)觀光游玩。每年整個(gè)梨花節(jié)期間，日均游客量達(dá)到了5—6萬(wàn)人，有超過60萬(wàn)游客前來(lái)游玩。

由于梨花、梨果季節(jié)性強(qiáng)，為了走出一條全年都有收入的鄉(xiāng)村振興路，創(chuàng)新提出“做活梨果、做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”的發(fā)展思路，高水平開發(fā)曹家鎮(zhèn)特有的梨文化旅游資源。近年來(lái)，通過舉辦曹家鎮(zhèn)首屆鄉(xiāng)村馬拉松、全國(guó)首款單品水果曹家梨發(fā)布大會(huì)、曹家富鍺土壤高峰論壇、曹家梨文化推廣活動(dòng)、“志存‘膏’遠(yuǎn)、永不分‘梨’”七夕系列主題活動(dòng)、“云賞梨花”網(wǎng)絡(luò)直播、“云采摘季”網(wǎng)絡(luò)直播等線上線下活動(dòng)，讓曹家梨名聲大噪，品牌價(jià)值不斷彰顯。目前已形成游百年梨鄉(xiāng)、賞萬(wàn)畝梨花、品梨果梨宴的旅游鏈條，曹家鎮(zhèn)被評(píng)為“省級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)”。

曹家鎮(zhèn)有三寶，梨花、梨子、梨膏糖。

1.省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——曹家梨膏糖

2018年，曹家水果專業(yè)合作社引進(jìn)200萬(wàn)元的梨膏生產(chǎn)線，建成梨產(chǎn)品加工廠——梨膏糖廠，延伸了曹家梨產(chǎn)業(yè)鏈，全年“陵州貢梨膏”生產(chǎn)增加到1.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入240萬(wàn)元。

曹家梨膏2018年獲“四川扶貧”集體商標(biāo)授權(quán)；榮獲“2018年眉山市特色旅游商品”稱號(hào)，2019年四川特色旅游商品銅獎(jiǎng)，2020年四川省慶豐收金秋消費(fèi)季最受消費(fèi)者喜愛農(nóng)產(chǎn)品；2020年入選四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第一批），2021年入選眉山市級(jí)“天府旅游美食”。

曹家鎮(zhèn)在發(fā)展現(xiàn)代化梨膏糖生產(chǎn)線的同時(shí)，2018年恢復(fù)古梨膏坊。梨膏古法技藝于2022年被評(píng)為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，極大增加了梨子附加值。

梨膏糖古法熬制

曹家梨膏現(xiàn)代生產(chǎn)線

2.曹家貢梨宴

貢梨宴流傳至今已經(jīng)形成18道菜品，顧名思義就是以梨為主要食材，加以青黃瓜、紅椒、胡蘿卜等作為配菜，用蒸、煮、炒、炸等方式制作的宴席，色澤鮮亮、清香美味、營(yíng)養(yǎng)豐富。其中的一道“永不分梨”，在采摘節(jié)期間備受歡迎，是點(diǎn)擊率最高的一道菜品。

貢梨宴

3.曹家敬梨儀式

每年7月初，梨果豐收之際，曹家鎮(zhèn)金梨廣場(chǎng)會(huì)舉行敬梨儀式，截止2020年，已舉辦110屆。

2018年，為賦予敬梨儀式更為豐富的內(nèi)涵，曹家鎮(zhèn)人民政府誠(chéng)邀中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中外散文詩(shī)學(xué)會(huì)會(huì)員、四川省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、仁壽縣歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、仁壽縣作家協(xié)會(huì)常務(wù)副主席宋時(shí)修根據(jù)《仁壽縣志》中記載的曹家梨發(fā)展歷史和未來(lái)規(guī)劃撰寫了新版《百年梨鄉(xiāng)賦》；2022年，又邀請(qǐng)仁壽縣書法家協(xié)會(huì)主席余濤書寫。

（目前，整個(gè)敬梨儀式由四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹家梨膏傳承人余新民作為老者完成。）

四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹家梨膏傳承人余新民作為老者于禮臺(tái)上念誦《百年梨鄉(xiāng)賦》

百年梨鄉(xiāng)賦

龍會(huì)山之懷抱，陵州境之南方。

錦繡鋪兮曹家，春曲蕩兮梨鄉(xiāng)。

聚千古之精氣，融萬(wàn)載之圣光。

水澄碧而柔美，山巍峨而豪壯。

騰靈峰兮雙龍，舞昊天兮鳳凰。

人俊杰而繁盛，地豐美而富強(qiáng)。

民風(fēng)正而質(zhì)樸，鄉(xiāng)規(guī)正而鏗鏘。

感明末之種梨，慨當(dāng)今之興旺。

綠浪嬉于山野，瑤芳?xì)g于雪堂。

夫妻樹兮情深，梨王樹兮壽長(zhǎng)。

萬(wàn)畝梨兮澎湃，億簇花兮浩蕩。

若銀河之泄影，如滄海之放浪。

花含情而帶露，樹抱春而溢香。

望游人兮如織，聞笑聲兮飛揚(yáng)。

別春去兮花謝，迎秋來(lái)兮果壯。

沉甸甸兮梨唱，笑盈盈兮人忙。

慶豐年兮勁舞，悅樂歲兮暢想。

念天地之造秀，詠山川之呈祥。

敬梨樹之奉獻(xiàn)，仰先輩之榮光。

緬往昔以憧憬，追來(lái)者以希望。

再揚(yáng)帆兮曹家，更上樓兮梨鄉(xiāng)。

2022年6月建成鎮(zhèn)史館

文：黃小芮、袁海杰

圖：劉國(guó)興、潘建勇

所有權(quán)歸原作者和原攝