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世界黃姜看中國，中國黃姜看羅平。羅平縣地處滇東高原東南部，氣候溫和濕潤，雨量充沛，疏松肥沃、排水性好的沙質(zhì)土壤分布廣泛，最適宜種植生姜，自古就有“姜之鄉(xiāng)”的美譽，是中國生姜主產(chǎn)區(qū)和世界優(yōu)質(zhì)小黃姜核心產(chǎn)區(qū)，為當?shù)亻_辟了從種植、加工到銷售的“金色產(chǎn)業(yè)”。目前，羅平小黃姜初步形成了完整的供應(yīng)鏈、加工鏈和銷售鏈，構(gòu)建了良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

一片小黃姜，種出致富夢

初冬時節(jié)，正是小黃姜豐收的季節(jié)。日前，開屏新聞記者走進羅平縣臘山街道青草塘社區(qū)小黃姜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)示范基地，濃郁的姜香伴著泥土的芬芳撲鼻而來。剛出土的生姜體態(tài)飽滿、色澤鮮艷。拔姜、去泥、剪切、裝袋、稱重、運輸……姜農(nóng)們的動作嫻熟而利落，現(xiàn)場一片豐收喜悅場景，歡笑掛在“姜農(nóng)”臉上，又是一個值得期待的豐收年。

“今年是姜產(chǎn)量很高，平均4噸一畝，價格每公斤約7元，肯定是個豐收年，能獲得不錯的收益?！闭劶敖衲晔粘?，種植面積約140畝的姜農(nóng)陳木林滿懷憧憬地說。

作為全球少有的原生態(tài)“高山姜”，羅平小黃姜有著300多年的種植歷史。多年來，為了能夠提高生姜品質(zhì)，羅平縣沒少在栽培技術(shù)上下功夫。

“技術(shù)集成是豐收密碼。”羅平縣生姜技術(shù)推廣站站長葛麗清介紹，經(jīng)過土壤熏蒸、開溝起壟、翻地、入種、施肥、蓋土，小黃姜每畝能增產(chǎn)500至1000公斤，還能有效阻斷病蟲害傳播。近兩年，羅平縣在小黃姜種植技術(shù)上不斷攻堅克難，逐步開展土壤熏蒸消毒技術(shù)、開溝起壟種植技術(shù)、水肥一體化種植技術(shù)等種植集成技術(shù)的推廣，為羅平縣小黃姜單產(chǎn)提升和品質(zhì)提升提供強有力的技術(shù)支撐。

據(jù)統(tǒng)計，2023年，羅平縣小黃姜種植面積達23.5萬畝、產(chǎn)量47萬噸，按照平均每畝純利潤1000元、姜農(nóng)3萬戶計算，平均每戶增收近8000元。除此之外，小黃姜產(chǎn)業(yè)還在土地流轉(zhuǎn)及生姜種植、運輸、加工、銷售等方面帶動農(nóng)民增收。當?shù)孛磕暧?萬多農(nóng)戶，像陳木林一樣躬身勞作，還有10萬余人季節(jié)性或長期參與到產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，小黃姜已成過去的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)蝶變成當?shù)氐摹皟?yōu)勢產(chǎn)業(yè)”“招牌產(chǎn)業(yè)”，成為群眾增收致富的“金疙瘩”。

數(shù)字來賦能，全鏈“姜”發(fā)力

從農(nóng)田到餐桌的路上，產(chǎn)業(yè)鏈支撐力不強，不能有效實現(xiàn)產(chǎn)銷協(xié)同；精深加工的缺乏，致使產(chǎn)品附加值低；營銷運營手段單一，羅平小黃姜品牌效應(yīng)一世未形成……過去，這些無法回避的難題限制了羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，隨著小黃姜品牌打響，產(chǎn)業(yè)鏈、銷售渠道打通，諸多問題迎刃而解。

羅平小黃姜憑借質(zhì)細纖小、辣味充足、含油量高、色澤鮮美、芳香濃郁等特點，逐漸成為“云系”出口的金字招牌，深受海內(nèi)外消費者青睞。在羅平縣生物資源加工基地內(nèi)，多家姜產(chǎn)品加工企業(yè)云集于此。當?shù)負碛泻诵凝堫^企業(yè)29家，初步構(gòu)建了一支規(guī)?；?、現(xiàn)代化、專業(yè)化的加工集群和加工管理營銷人才隊伍，已形成具有80萬噸生產(chǎn)加工貿(mào)易規(guī)模的小黃姜產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品包含鮮姜、干姜片、姜茶、姜精油、姜辣素、姜酒、姜日化用品、姜保健品等100多個姜系列產(chǎn)品，遠銷歐洲、日本、新加坡等地。

鏈上發(fā)力，是羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。近年來，羅平縣通過建機制搭平臺、精準靶向招商、加快新技術(shù)研發(fā)應(yīng)用等，大力推進優(yōu)勢農(nóng)特產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，產(chǎn)品附加值、品牌影響力顯著提升。2024年10月23日，羅平小黃姜數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園正式開園，產(chǎn)業(yè)園以羅平小黃姜及農(nóng)特產(chǎn)品上中下游產(chǎn)業(yè)鏈為導(dǎo)向，數(shù)字化應(yīng)用場景為抓手，按照產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化的理念，促進區(qū)域傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，助力羅平縣經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

走進羅平小黃姜數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園小黃姜大數(shù)據(jù)中心，生產(chǎn)監(jiān)測、價格監(jiān)測、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)概況、價格指數(shù)、平臺交易等信息一“幕”了然。透過大數(shù)據(jù)平臺，農(nóng)戶可以清楚地了解小黃姜產(chǎn)品供給狀況、進而主動調(diào)整種植面積，姜企也能有效對接供需雙方信息、預(yù)測未來市場需求，實現(xiàn)決策優(yōu)化。

此外，該產(chǎn)業(yè)園還規(guī)劃建設(shè)“羅平縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項目”，致力于打造大型現(xiàn)代化全智能立體冷藏庫，補齊羅平產(chǎn)業(yè)鏈存儲短板。如今，一部分冷庫已投入使用。未來，羅平小黃姜數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園將依托現(xiàn)有資源，通過電子商務(wù)手段及云數(shù)據(jù)技術(shù)對羅平數(shù)字化建設(shè)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字經(jīng)濟上行提供一系列的賦能，羅平小黃姜金字招牌進一步擦亮，將鄉(xiāng)村振興的“金色前景”照進滇東高原。

開屏新聞記者 蔣瓊波 文