茶條槭,中華本草記載退熱、祛風除濕、活血化瘀,民間一直在早春將其嫩葉采摘后制作成茶葉,作為代用茶飲用,具清熱明目之功效。
由于科技原因,茶葉原料受到局限。隨著科技發(fā)展,開發(fā)更具保健功能的茶葉植物資源成為現(xiàn)實。茶的概念外延發(fā)生變化,制茶原料已不局限于山茶葉,2000年衛(wèi)生部將茶條茶批準為保健食品,經(jīng)科研單位檢測,研究表明其主要化學成分為多酚類,包括鞣質(zhì)和黃酮類成分,藥理活性主要為抗氧化、抗腫瘤、降糖和抗菌等作用,茶條茶主要成份為沒食子酸,并含有豐富的人體必需政微量元素,確認不含任何激素,無任何毒副作用??勺鰹椴栾?,安基酸含量約8.9g%Kg,含17種游離安基酸和16種蛋白質(zhì)水解安基酸,現(xiàn)代研究表明其主要化學成分為多酚類,包括鞣質(zhì)和黃酮類成分,藥理活性主要為抗氧化、抗腫瘤、降糖和抗菌等作用。故具有較好保健飲用價值,
目前市場上以茶條槭葉制成菌茶,還未見報道及產(chǎn)品上市。
銅川珍特果木研究所與金圪垯種股份有限公司種植鄉(xiāng)土樹種茶條槭,為充分利用茶條槭資源特性,從2017年開始,組建了研發(fā)團隊,利用茶條槭鮮葉為原料,進行茶條槭菌茶研究,經(jīng)反復試試驗,完成以茶條槭葉為原料的制茶工藝,成功制出茶條槭菌茶。目前已研發(fā)茶條槭菌茶、綠茶、白茶3大系列茶10余種,經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局化驗檢測認定均為合格產(chǎn)品,其制作工藝也已申請國家知識產(chǎn)權(quán)保護。
茶條槭菌茶,做為一種新型保健茶面世,為人們提供了特色保健功能茶,以滿足保健飲品需求。
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