刺槐又名洋槐，豆科、刺槐屬落葉喬木。刺槐樹(shù)皮厚，灰褐色至黑褐色，紋裂多；之所以叫刺槐，是因?yàn)樗娜~子根部有一對(duì)托葉刺，不過(guò)這對(duì)刺有時(shí)候會(huì)不明顯；刺槐花為白色，有香味，穗狀花序，形狀和蝴蝶有些相似，所以它的花也叫“碟形花”，刺槐花可食用；刺槐花產(chǎn)的蜂蜜很甜，蜂蜜產(chǎn)量也高；果實(shí)為莢果，每個(gè)果莢中有4—10粒種子。

刺槐原生于北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。刺槐對(duì)水分非常敏感，澆水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，甚至是根部腐爛。刺槐不抗風(fēng)，在風(fēng)大的地方種植會(huì)被折斷或傾斜生長(zhǎng)。

刺槐木材堅(jiān)硬，耐腐蝕，燃燒緩慢，熱值高，能用于家具、地板、單板、造船等，還可抗真菌和昆蟲(chóng)，特別適合作為木柴燃燒。

刺槐花食用價(jià)值高，是優(yōu)良的蜜源植物，刺槐花蜜色白而透明。甜蜜可囗，而且嫩葉花可以食用，可做成多道美味佳肴。

上圖為刺槐的幼苗。