認(rèn)識植物：高粱

高粱（Sorghum bicolor L.）

科屬：禾本科高粱屬一年生草本植物

識別要點(diǎn)：高粱為一年生草本植物。

莖。稈較粗壯，直立，高3-5米，橫徑2-5厘米，基部節(jié)上具支撐根。

葉。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，長40-70厘米，寬3-8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質(zhì)，具微細(xì)小刺毛，中脈較寬，白色。

花。圓錐花序疏松，主軸裸露，長15-45厘米，寬4-10厘米，總梗直立或微彎曲；主軸具縱棱，疏生細(xì)柔毛，分枝3-7枚，輪生，粗糙或有細(xì)毛，基部較密；每一總狀花序具3-6節(jié)，節(jié)間粗糙或稍扁；無柄小穗倒卵形或倒卵狀橢圓形，長4.5-6毫米，寬3.5-4.5毫米，基盤純，有髯毛；兩穎均革質(zhì)，上部及邊緣通常具毛，初時黃綠色，成熟后為淡紅色至暗棕色；第一穎背部圓凸，上部1/3質(zhì)地較薄，邊緣內(nèi)折而具狹翼，向下變硬而有光澤，具12-16脈，僅達(dá)中部，有橫脈，頂端尖或具3小齒；第二穎7-9脈，背部圓凸，近頂端具不明顯的脊，略呈舟形，邊緣有細(xì)毛；外稃透明膜質(zhì)，第一外稃披針形，邊緣有長纖毛；第二外稃披針形至長橢圓形，具2-4脈，頂端稍2裂，自裂齒間伸出一膝曲的芒，芒長約14毫米；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。

果實(shí)。穎果兩面平凸，長3.5-4毫米，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，長3-5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗紅棕色；第一穎9-12脈，第二穎7-10脈。

生態(tài)習(xí)性：高粱是喜溫植物，具有一定的耐高溫特性，全生育期適宜的溫度為20-30℃；高粱根系發(fā)達(dá)，既抗旱又耐澇，對土壤酸堿度的適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤條件要求不太嚴(yán)格；高粱喜光，屬短日照作物，全生育期需要充足的光照。

實(shí)際應(yīng)用：高粱營養(yǎng)豐富，是中國的傳統(tǒng)主食之一，在日常生活中可食用、飼用和釀造用，是綜合利用價值很高的作物。同時高粱具有產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，具有很高的抗旱研究價值。高粱籽健脾止瀉，化痰安神，主治脾虛泄瀉，霍亂，消化不良，痰濕咳嗽，失眠多夢。無論是從營養(yǎng)膳食的角度，還是從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的角度來看，高粱資源的開發(fā)利用都具有非常重要的意義。

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