好味云南丨一口火腿一口湯，這個(gè)冬天有滋有味

云南發(fā)布 2024年11月24日 20:24 云南

紅河哈尼族彝族自治州瀘西縣的

老東山火腿已有數(shù)百年歷史

該火腿選用豬草飼養(yǎng)的

“純?yōu)踅稹必i后腿為原料

通過熏制自然風(fēng)干

成熟約兩年后方可食用

老東山火腿

肉質(zhì)鮮紅，肥瘦相間

味道純正，香而不膩

深受人民群眾喜愛

當(dāng)?shù)厝顺⒒鹜热馀c竹筍搭配

做成老東山火腿竹筍湯

制作時(shí)

將火腿切成薄片

與新鮮竹筍、胡蘿卜等

放入鍋中煮熟即可食用

這道美食的精髓在于

火腿肉片的草木香與

竹筍、胡蘿卜的甘甜味融合

讓人口齒生津

湯色清亮，咸香味美

今天

小布帶你“品嘗”

這碗鮮香十足的湯

云南發(fā)布

，贊12

資料：紅河州委宣傳部 瀘西縣融媒體中心

信息員：李靜

編輯：郭婉亭

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