每天認(rèn)識(shí)一種植物——番紅花（藏紅花）

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番紅花，是鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。

別稱

西紅花、藏紅花、洎夫藍(lán)、番梔子蕊、

形態(tài)特征

球莖呈扁圓形，直徑約3厘米，外包有黃褐色膜質(zhì)；葉基生，葉呈線形，灰綠色，邊緣反卷，葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉；花莖甚短，不伸出地面；花有淡藍(lán)、紅紫或白色，氣味芳香，花柱為橙紅色，柱頭稍扁；蒴果橢圓形，長約3厘米。

春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多，花朵日開夜閉。

生長環(huán)境

以種子繁殖或者分球繁殖。

原產(chǎn)歐洲南部，中國各地常見栽培。一般認(rèn)為番紅花原產(chǎn)于地中海地區(qū)、小亞細(xì)亞和伊朗。在伊朗和克什米爾有栽種，并認(rèn)為由蒙古遠(yuǎn)征軍傳入中國。

喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。

功能作用

一、藥用價(jià)值

藥材來源：花柱的上部及柱頭。

功能主治：活血化瘀，散郁開結(jié)。治憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛。

孕婦忌服。

二、觀賞價(jià)值

番紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，可供觀賞

花語：快樂。

傳說：

牧草的精靈向花神弗洛拉祈愿說：“請(qǐng)?jiān)谶@個(gè)深秋寂寥的牧場(chǎng)上，為小羊兒們開些花吧！”據(jù)說弗洛拉聽到了這個(gè)祈禱后，所綻放出來的花就是番紅花。

希臘神話中，天神因?yàn)橥閱螒傺怀啥僮詺⒌那嗄昕肆_卡斯，就把他變成番紅花。

而希臘神話中的另一個(gè)故事則說，當(dāng)芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時(shí)，他們的熱情使得黃色的番紅花紛紛綻放。

三、食用價(jià)值

番紅花在地中海地區(qū)、東方菜肴、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時(shí)，溫度不宜過高。

中藥藥方

治各種痞結(jié)：藏紅花每服一朵，沖湯下。忌食油葷、鹽，宜食淡粥。（《綱目拾遺》

治傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚：撒法即二分。水一盞，浸一宿，服之。（《醫(yī)林集要》）

治經(jīng)閉，經(jīng)痛，產(chǎn)后腰痛 番紅花2g，丹參15g，益母草30g，香附12g。水煎服。

治月經(jīng)不調(diào) 番紅花3g，黑豆150g，紅糖90g。水煎服。（4～6方出自《青島中草藥手冊(cè)》）

治腰背、胸膈、頭項(xiàng)作疼 （撒馥蘭）碾爛，合羊心、牛心或鹿心，用火炙令紅色，涂于心上。食之。（《品匯精要》）

治跌打損傷 番紅花3g。煎汁，加白酒少許。外洗患處。（《青島中草藥手冊(cè)》）

紅花酒 藏紅花5克，白酒500克，白糖適量。紅花、白酒、白糖共放入瓶中，浸泡1個(gè)月，振搖勻后過濾飲用。每日1～2次，每次10毫升，加2～4倍冷開水。功效：活血化瘀，通經(jīng)止痛。主治婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期頭痛，閉經(jīng)，痛經(jīng)，產(chǎn)后小腹硬痛等癥。

內(nèi)服：煎湯，l~3g；沖泡或浸酒燉。

需要注意的是，以上建議僅供參考。