為有效防范誤采誤食野生菌造成食物中毒,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,近日,阿壩縣市場監(jiān)督管理局多舉措開展預防食用野生菌中毒工作。
強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。對農貿市場開展專項檢查,嚴禁銷售腐爛、變質、疑似有毒、不常見等的野生菌;重點檢查餐飲經營單位,要求各經營主體從嚴把好菌類食材進貨查驗,強化食品安全主體責任,嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范,嚴防中毒事件發(fā)生。
強化宣傳教育力度。在農貿市場、餐飲店等重點場所,張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳單,向廣大群眾講解野生菌的種類、生長環(huán)境、食用風險等,宣傳有毒野生菌的嚴重危害,教育引導群眾不采摘、不買賣、不食用有毒野生菌。同時,通過官方媒體等轉發(fā)野生菌相關宣傳文章、溫馨提示等,擴大知曉范圍,普及如何識別有毒野生菌及野生菌中毒救治方法等,強化群眾對野生菌的認識。
下一步,阿壩縣市場監(jiān)督管理局將加大對各類集中用餐單位、重點餐飲服務單位、建筑工地食堂等的監(jiān)督檢查力度,繼續(xù)做好預防食用野生菌中毒宣傳工作,嚴防轄區(qū)內野生菌中毒事件發(fā)生,全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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