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原創(chuàng) 李春喜

老鴉谷（Amaranthus cruentus）原產(chǎn)中美洲的外來入侵物種。入侵級別為3級，為局部入侵類外來入侵物種。田間惡性雜草之一。適口性好，可作青貯飼料。嫩莖葉可作野菜食用，種子可作糧食食用或釀酒。有一定的觀賞價值，可栽培觀賞。

近似種多生，錐花序綠紅。

頂端芒刺顯，花被片圓平。

（中華新韻）

名 稱：老鴉谷

拉 丁 名：Amaranthus cruentus

分類地位：莧科 Amaranthaceae  莧屬 Amaranthus

別 名：鴉谷、天雪米、繁穗莧、西方谷、白莧菜、紅粘谷、麥色、青莧、天汗、西風谷、云香菜、老槍谷、仙谷等。

異 名：Amaranthus anacardana、Amaranthus arardhanus、Amaranthus berchtholdii、Amaranthus brasiliensis、Amaranthus carneus、Amaranthus caudatus f. oblongotepalus、Amaranthus caudatus var. pseudopaniculatus、Amaranthus chlorostachys、Amaranthus cruentus var. albus、Amaranthus cruentus var. patulus、Amaranthus dubius var. leptostachys、Amaranthus edouardi、Amaranthus esculentus、Amaranthus farinaceus、Amaranthus flavus、Amaranthus flavus var. benhardii、Amaranthus flavus var. ovalifolius、Amaranthus guadeloupensis、Amaranthus hybridus subsp. cruentus、Amaranthus hybridus subsp. incurvatus、Amaranthus hybridus subsp. paniculatus、Amaranthus hybridus var. paniculatus、Amaranthus hybridus subsp. patulus、Amaranthus hybridus var. patulus、Amaranthus hybridus var. cruentus、Amaranthus incarnatus、Amaranthus montevidensis、Amaranthus paniculatus、Amaranthus paniculatus var. cruentus、Amaranthus paniculatus var. longispicatus、Amaranthus paniculatus var. monstrosus、Amaranthus hybridus var. sanguineus、Amaranthus hypochondriacus var. subdubius、Amaranthus incarnatus、Amaranthus incurvatus、Amaranthus montevidensis、Amaranthus paniculatus、Amaranthus paniculatus var. monstrosus、Amaranthus paniculatus var. purpurascens、Amaranthus paniculatus var. sanguineus、Amaranthus paniculatus var. speciosus、Amaranthus paniculatus var. strictus、Amaranthus patulus subsp. incurvatus、Amaranthus purgans、Amaranthus rubescens、Amaranthus sanguineus、Amaranthus sanguineus var. elatior、Amaranthus sanguinolentus、Amaranthus speciosus、Amaranthus spicatus、Amaranthus strictus、Amaranthus tristis var. leptostachys、Amaranthus violaceus、Galliaria patula.

識別特征：

1、直立莖高可達150厘米以上草本，粗壯，具鈍縱棱，單一或分枝，綠色或常帶紅色，幼時被短柔毛。

2、葉片卵形至菱狀披針形，先端短漸尖或圓鈍，具凸尖，基部楔形，稍不對稱，全緣或波狀，綠色或紅色，僅葉脈上微被柔毛，葉柄疏生柔毛，綠色或紅色。

3、圓錐花序頂生直立，后下垂，鉆狀披針形苞片及小苞片綠色或紅色，透明，先端刺明顯，具1中脈，花被片綠色或紅色，透明，先端具芒刺，邊緣互壓，有1中脈。胞果近球形，直徑約3毫米，上半部紅色，等長于宿存花被片，內(nèi)含種子1粒。種子闊倒卵狀近圓形，略扁，雙凸透鏡狀，白色、象牙色、深褐色、紅褐色至黑褐色，有光澤，長約1毫米，寬約0.9毫米，表面具顆粒狀細條紋，邊緣漸薄成環(huán)帶，帶上具同心排列的條紋，顆粒稍粗，種臍位于基部凹陷內(nèi)，凹陷較深，兩側(cè)稍突出，呈魚嘴狀。

國內(nèi)分布：幾遍全國。拍攝于山東省青島市董家口港區(qū)。

國外分布：原產(chǎn)中美洲。

生 境：生于田路邊、撂荒地、菜園、旱地等處。

物 候 期：花期7-8月，果期9-10月。

危 害：老鴉谷（Amaranthus cruentus）原產(chǎn)中美洲的外來入侵物種。入侵級別為3級，為局部入侵類外來入侵物種。田間惡性雜草之一。模式標本采自清朝時期的栽培植物，最早記錄可追溯到6000年前的墨西哥。1920s傳入中國。常入侵菜園及旱地，排擠入侵地物種。

主要價值：老鴉谷（Amaranthus cruentus）適口性好，可作青貯飼料。嫩莖葉可作野菜食用，種子可作糧食食用或釀酒。有一定的觀賞價值，可栽培觀賞。