科普 | 柑、橘、橙、柚，都是親戚

2025-02-14   來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

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柑橘包括橘、柚、香櫞、柑、檸檬等栽培類型，以及枳、酸橙、宜昌橙等野生類型。具有雜交特點(diǎn)的柑橘已經(jīng)有9代歷史

橘者，吉也。我國(guó)古代就有正月里互贈(zèng)柑橘的習(xí)俗，寓意新的一年大吉大利，元宵節(jié)也有水上放橘燈的傳統(tǒng)。

其實(shí)，柑橘類水果遠(yuǎn)不止柑和橘。柑橘包括橘、柚、香櫞、柑、檸檬等栽培類型，以及枳、酸橙、宜昌橙等野生類型。在這些類型中，橘、柚、香櫞3個(gè)基本種之間產(chǎn)生了豐富的種間雜交種，從而形成了非常復(fù)雜的遺傳關(guān)系。這些柑橘，都是親戚。

具有雜交特點(diǎn)的柑橘已經(jīng)有9代歷史。第一至三代是在自然界發(fā)生的天然雜交。如第一代柑橘是柚和橘雜交產(chǎn)生的酸橙；第二代柑橘包括酸橙和橘雜交產(chǎn)生的甜橙、酸橙和香櫞雜交產(chǎn)生的檸檬等；第三代柑橘雜交類型更豐富，如柚和甜橙雜交產(chǎn)生的葡萄柚、橘和甜橙雜交產(chǎn)生的地方雜柑等。

柑橘基本種和前3代雜交種在我國(guó)一些史書中有記載。如南宋《橘錄》是我國(guó)最早的關(guān)于柑橘的專著，記錄了“柑”8種、“橘”14種、“橙”5種。值得注意的是，古人關(guān)于柑和橘的命名和分類，流傳至今的很多說(shuō)法并不科學(xué)。如椪柑應(yīng)該是橘，并不是柑；溫州蜜橘并不是橘，而是柑……

第四代柑橘處在人工雜交和自然雜交的過(guò)渡期，第四代之后是人工雜交。如沃柑是柑橘第四代雜交得來(lái)的，在我國(guó)廣西、云南等地有種植結(jié)果。

第五代柑橘到第八代柑橘主要分為日系、美系兩大類型以及中國(guó)的雜交種。日系雜交種多以清見橘橙為中間親本，產(chǎn)生了系列薄皮、無(wú)籽、風(fēng)味濃的優(yōu)良品種，但對(duì)栽培技術(shù)水平要求高；美系雜交種主要與葡萄柚和甜橙有關(guān)系；中國(guó)雜交種主要基于我國(guó)地方品種的改良而來(lái)，如早熟品種金秋砂糖橘。柑橘第一至三代雜交進(jìn)程較慢，每代時(shí)間至少是幾百年，從第四代到第九代，雜交進(jìn)程加快，一共只有100年左右。

除雜交之外，柑橘60%以上的品種依賴于自然界發(fā)生的芽變，即由于體細(xì)胞的遺傳變異導(dǎo)致一棵樹的芽或者枝條發(fā)生明顯表型變異。如甜橙等屬于容易芽變的類型。甜橙的芽變形成了豐富的品種群，在成熟期、酸味、香味、色澤、果實(shí)性狀等方面有所不同。

柑橘屬的起源被認(rèn)為主要在我國(guó)南方地區(qū)，南嶺山脈有豐富的野生橘群體。在野生橘到栽培橘的過(guò)程中，柑橘“家族”不斷壯大，一些品種也通過(guò)海上絲綢之路的貿(mào)易和文化交流傳播到世界各地。

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