古辣木樹及解培惠先生

黎云昆

時(shí)值仲春，與一直致力于辣木事業(yè)發(fā)展的鄧少春老朋友、老同學(xué)至云南芒市拜訪了我國著名的辣木研究專家解培惠先生。

解培惠先生是云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所前所長。該所是隸屬于云南省農(nóng)墾局的四個(gè)科研院所之一。

芒市有一株古辣木樹。

2012年10月，人們發(fā)現(xiàn)芒市闊時(shí)路人行道上，有一株誰也不認(rèn)識(shí)的樹。于是就找到了作為熱帶作物專家的解老。解老一看，這是辣木！而且是古辣木樹！

后經(jīng)考證，這株古樹是當(dāng)?shù)卮鲠t(yī)肖應(yīng)祥于1899年前后從緬甸引入。作為傣醫(yī)的肖應(yīng)祥老人，當(dāng)年從緬甸帶回了一些辣木的種子，就種在自己家的門前。當(dāng)時(shí)他引種的目的，是為了采摘樹上的葉子做菜。后來這個(gè)地方修路，這樹恰好位于行道樹的位置，就被保留下來了（圖1）。其他辣木樹則被砍掉了。

圖1（1左2為解老，此圖為解老本人提供）

解老立刻意識(shí)到這株古辣木樹的意義。這說明我國辣木的引進(jìn)，并將辣木作為木本食物的歷史可以上推至19世紀(jì)。此外，解老曾到過緬甸、印度，那里的辣木直徑最大的也就是40cm。但這株樹的直徑有86cm，而且一直茁壯成長。

于是，解老向德宏州領(lǐng)導(dǎo)提出，將這株古樹移植到一個(gè)適宜生長的地方。畢竟，闊時(shí)路是芒市體育公園及芒市人民醫(yī)院前的大道，人流、車流都會(huì)影響到古樹的生長。而且，人們一但知道這樹就是辣木，可以吃，則攀折這株古樹的事件很難避免，管理起來也非常不便。

這株古樹后來被移植到約一公里以外的芒市賓館院內(nèi)（圖2）。

圖2（解老本人提供的視頻下載）

當(dāng)初的考慮估計(jì)是，賓館院內(nèi)比較安靜、安全，適宜古樹的生長，此外也可以將這株古樹作為景觀及旅游、文化資源加以利用。

應(yīng)該說，移植當(dāng)初效果還是明顯的。古樹在新的環(huán)境下，已經(jīng)能夠開花結(jié)果了（圖3）。

圖3（解老本人提供的視頻下載）

但是，很可惜，后來這株古樹還是慢慢地死掉了。

所幸，在管護(hù)人員的精細(xì)照料下，這株古樹的樹樁上又生出幾株辣木樹，周圍還長出了用那株古樹種子育出來幾株辣木樹，現(xiàn)均長勢良好（圖4、5）。

圖4

圖5

解老對(duì)辣木的研究頗有獨(dú)到之處。

他曾將這株古辣木樹的葉和花，送樣到國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，解老撰文寫到：“一片小小的樹葉、一朵小小的白花，它們幾乎含有人類所需的一切重要營養(yǎng)元素，含量超過糧食（小麥、稻米、玉米）和牛奶幾倍到幾十倍?！?/p>

解老說：“過去吃糧，吃的都是草本植物的種子?，F(xiàn)在，不只吃種子，還可吃營養(yǎng)比種子好幾倍到幾十倍的木本大樹一一辣木的樹葉和花。從吃草本到吃木本，從吃種子到吃樹葉（花)，這不僅是認(rèn)識(shí)上的—大飛躍，也是‘種糧史’上一大創(chuàng)舉，或者說是第二個(gè)里程碑?！?/p>

解老還身體力行，直接從事辣木的種植與推廣工作。

他系統(tǒng)地研究了這株古辣木樹，得出“適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)，葉的產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)，遺傳特性穩(wěn)定”的特點(diǎn)。并且成功地進(jìn)行了這一珍貴的種質(zhì)資源的保護(hù)和利用。

他還自2006年開始，曾先后5次從印度引進(jìn)辣木，到金沙江干熱河谷的攀枝花、元謀等地試種并獲成功。他親還自編寫“大家都來種辣木”等科普資料，無償送給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶。

解老自己也是吃辣木的受益者。

解老今年89歲了，一生坎坷，且以往一直身體多病，還因車禍致殘，但因十多年如一日，堅(jiān)持服用辣木葉粉，現(xiàn)心、肺、腎、肝、脾、胃、腸功能正常，睡眠良好，思維敏捷，精神矍鑠，記憶力、視力、聽力沒問題，無三高現(xiàn)象，也末發(fā)現(xiàn)重大病變，臉上手上沒有老年斑。

辣木（Moringa oleifera Lam.）是辣木科辣木屬喬木。辣木可以在熱帶和亞熱帶地區(qū)作為食用植物、油料植物、藥用植物、工業(yè)原料植物、荒山綠化植物、水土保持植物、以及觀賞植物栽種，具有可觀的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

的確，很多木本植物的葉、花、果、皮等都可以作為植物食物。我國有8000余種木本植物，這些樹木應(yīng)該作為我們潛在的食物資源認(rèn)真地加以甄別，選取其中有價(jià)值的樹種進(jìn)行研究、開發(fā)和利用，這樣不僅可以改善和提高我國國民的食物和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也能進(jìn)一步提高人民的健康水平。由于樹木的生長不需農(nóng)田，因此還能緩解我國糧食種植與土地利用緊張的問題。