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游客在昆明市海洪莫奈花園參觀、游覽。新華社發(fā)

保山市昌寧縣柯街鎮(zhèn)聯(lián)合村的柑橘林。徐鑫雨攝/光明圖片

昆明市云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園。徐鑫雨攝/光明圖片

工作人員在楚雄州能禹蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)搬運(yùn)洋蔥。徐鑫雨攝/光明圖片

【深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神·中國(guó)式現(xiàn)代化】

從“賣一斤豆子買不起一杯咖啡”的窘迫，到咖啡精品率達(dá)31.6%，精品咖啡遠(yuǎn)銷歐美市場(chǎng)；從種不出、種不好牛油果，到優(yōu)質(zhì)牛油果遠(yuǎn)銷海外；從云菜只在“山里轉(zhuǎn)”，到被端上北上廣餐桌……云南的高原特色農(nóng)產(chǎn)品為什么能逆襲？又是如何突破“深閨困境”，打出“特色牌”的？

2025年3月，習(xí)近平總書記在云南考察時(shí)指出，要加快發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。今年的政府工作報(bào)告提出，因地制宜推動(dòng)興業(yè)、強(qiáng)縣、富民一體發(fā)展，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。

近年來(lái)，云南做強(qiáng)“云品出滇”，打出“品種培優(yōu)、品牌塑造、展示推介”組合拳，云花、云咖、云茶、云菜、云果等一批“云字號(hào)”產(chǎn)品叫響市場(chǎng)。一批批云南高原特色產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)從“土疙瘩”到“香餑餑”的華麗轉(zhuǎn)身。

品種培育，“優(yōu)”中更“特”

地處我國(guó)西南邊陲的云南，最高海拔6740米、最低海拔76米，囊括多種氣候類型。這種低緯度、高海拔的“一高一低”形成了發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)體系的良好條件——熱帶山原。有專家說(shuō)，云南的氣候類型絕無(wú)僅有，云南各種作物都能種，都能種得好。

云南是全球最適合種植花卉的區(qū)域之一，強(qiáng)烈的紫外線造就了云花艷麗的色澤。2024年，云南全省花卉種植面積達(dá)195萬(wàn)畝，其中鮮切花種植面積35萬(wàn)畝，產(chǎn)量位居世界第一。

面對(duì)自然的饋贈(zèng)，如何依托氣候“做加法”，達(dá)到事半功倍的效果？怎樣培育出更多我國(guó)自己的、更受消費(fèi)者喜愛(ài)的花卉品種？云南花卉產(chǎn)業(yè)正以科技賦能交出答卷。

2022年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與云天化合作共建中農(nóng)大—云天化花卉聯(lián)合研究中心，并成立了全國(guó)第一家花卉科技小院，為云花產(chǎn)業(yè)提供科技支持。科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新研發(fā)壓差快速預(yù)冷技術(shù)等鮮花采后處理技術(shù)，將貯運(yùn)到消費(fèi)者手中的鮮切花瓶插保鮮期從3～4天延長(zhǎng)至7～8天。

云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園內(nèi)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高俊平帶著學(xué)生穿梭于月季花田間，一一查看月季新品種的生長(zhǎng)情況?！澳壳皥F(tuán)隊(duì)培育出的‘菲韻’和‘冰茶’月季新品種，抗衰老、耐貯運(yùn)，頗受市場(chǎng)歡迎?！备呖∑秸f(shuō)。

云南花卉廣為人知，另一個(gè)特色農(nóng)業(yè)也闖出了名堂——這里有全國(guó)規(guī)模最大的牛油果種植基地。普洱市孟連縣位于北緯22°附近，與牛油果原產(chǎn)地墨西哥緯度相近，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，加上適宜的光照和雨量，是牛油果的“理想種植地”。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，被譽(yù)為“森林奶油”的牛油果被國(guó)外市場(chǎng)壟斷，在中國(guó)一直未能形成規(guī)模種植。

必須打破國(guó)外壟斷，讓國(guó)人吃上國(guó)產(chǎn)牛油果！

2007年，孟連縣引進(jìn)普洱綠銀生物股份有限公司試種牛油果，歷經(jīng)七年“摸著石頭過(guò)河”般探索，終于試種成功，并形成規(guī)模化種植。當(dāng)首批國(guó)產(chǎn)牛油果問(wèn)世，總經(jīng)理祁家柱捧著墨綠渾圓的果實(shí)激動(dòng)不已：“孟連在傣語(yǔ)中意為‘尋找到的好地方’，我們真找到了種牛油果的樂(lè)土！”

此后，孟連縣委、縣政府加大投入力度，成立院士專家工作站，建立“黨組織 龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，編制《牛油果良種與豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》和《牛油果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。2024年產(chǎn)季，孟連縣牛油果產(chǎn)量達(dá)1.95萬(wàn)噸。

如今，12萬(wàn)畝牛油果樹(shù)在孟連的山間綿延，掛果期滿山翡翠般的果實(shí)搖曳。孟連成為國(guó)內(nèi)牛油果市場(chǎng)重要的貨源地，種植牛油果也成了富民增收新興產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)區(qū)脫貧人口戶均增收1.5萬(wàn)余元。

“我家從2016年開(kāi)始種牛油果，眼看著果子掛枝頭、訂單飛進(jìn)門，又在原有6畝基礎(chǔ)上擴(kuò)了7畝！”孟連縣芒信鎮(zhèn)芒信村村民扎克說(shuō)，自己既做種植又做電商銷售，一年有10萬(wàn)元收入。

“從無(wú)到有、從有到優(yōu)”，云南高原特色農(nóng)業(yè)走出一條進(jìn)階之路。通過(guò)建設(shè)36個(gè)省級(jí)種業(yè)基地，云南在花卉、咖啡等特色作物育種關(guān)鍵技術(shù)上取得突破，以農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)叫響市場(chǎng)，推動(dòng)高原特色農(nóng)業(yè)向“特而強(qiáng)”“優(yōu)而精”邁進(jìn)。

集鏈成群，向“深”發(fā)力

早上九點(diǎn)，人頭攢動(dòng)的斗南花市里，膠帶的嘶啦聲、商販的叫賣聲此起彼伏。鮮花商李艷扯著嗓子吆喝：“要花的老板速度啦，空運(yùn)發(fā)出，兩天到家！”她身后五彩繽紛的鮮花，即將啟程奔赴全國(guó)各地。

從昆明市晉寧區(qū)、楚雄州姚安縣等地的花卉種植基地，到昆明市呈貢區(qū)斗南花卉市場(chǎng)的國(guó)家級(jí)花卉交易市場(chǎng)和花卉拍賣中心，再到花卉物流，小小鮮花，在云南有著長(zhǎng)長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈。如今，云南花卉產(chǎn)業(yè)每年帶動(dòng)19萬(wàn)戶花農(nóng)平均增收5萬(wàn)元以上，輻射帶動(dòng)100多萬(wàn)人就業(yè)創(chuàng)業(yè)?！懊利惍a(chǎn)業(yè)”正成為造福群眾的“幸福產(chǎn)業(yè)”。

近年來(lái)，云南在開(kāi)遠(yuǎn)、晉寧、紅塔等區(qū)域布局花卉產(chǎn)業(yè)園，整合企業(yè)資金、科研力量與市場(chǎng)渠道，構(gòu)建“現(xiàn)代拍賣 傳統(tǒng)批發(fā) 電商交易”的多元銷售體系，依托“航空 冷鏈 高鐵”立體運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，形成覆蓋全國(guó)的鮮花流通格局。2020年，云南花卉產(chǎn)業(yè)成功入選全國(guó)首批50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群名單。目前，云南累計(jì)創(chuàng)建7個(gè)國(guó)家級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群、7個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、55個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

花卉“飛”向全國(guó)，咖啡則“飛”向了全球。如今，在西班牙巴塞羅那賞味來(lái)自云南保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村的豆子早已成為現(xiàn)實(shí)。可誰(shuí)能想到，十多年前這里的咖農(nóng)還困在“采一斤鮮果都要賠一塊錢”的窘境里，生豆收購(gòu)價(jià)格“低到塵埃里”，村民背著咖啡鮮果下山，稱完重卻直嘆氣：“采咖啡，不如出去打工?！?/p>

“賣生豆，處于價(jià)值鏈底端，怎能賣出好價(jià)？”2018年，云南發(fā)布了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱領(lǐng)性文件，產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)從農(nóng)業(yè)原材料產(chǎn)地轉(zhuǎn)向打造精品咖啡產(chǎn)品，建立云南咖啡標(biāo)準(zhǔn)，提升議價(jià)能力。2022年，云南又通過(guò)政策引導(dǎo)，提高咖啡精品率，以品牌建設(shè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

新寨村黨總支書記王加維現(xiàn)在說(shuō)起話來(lái)底氣十足：“咱不光賣豆子，更賣風(fēng)景！城里人愛(ài)往山里鉆，我們就把咖啡園變景區(qū)！”

如今的新寨村，建起了咖啡莊園，自家品牌豆飄香全國(guó)。游客跟著咖啡師體驗(yàn)“從種子到杯子”的全流程，國(guó)際咖啡商人專程來(lái)尋豆，咖啡沖煮大賽上香氣氤氳。從賣生豆到賣場(chǎng)景，云南咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷、觀光等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，云南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比超過(guò)2.3∶1，茶葉精制率穩(wěn)定在75%以上，咖啡精品率達(dá)31.6%。

云南高原特色農(nóng)業(yè)正突破傳統(tǒng)“賣產(chǎn)品”的定式，圍繞品牌、品質(zhì)，做好延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈文章，上中下游產(chǎn)業(yè)配套銜接，構(gòu)建一系列高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

品牌推介，出山入海

過(guò)去一年，云南咖啡、鮮切花出口額居全國(guó)第一位；72%的蔬菜銷往全國(guó)150個(gè)大中城市，水果外銷量達(dá)65%；農(nóng)產(chǎn)品出口額191.7億元，居西部省份第一；云南牛油果、德昂酸茶首次實(shí)現(xiàn)出口……一組數(shù)據(jù)彰顯了“云品出滇”的實(shí)力。

“云品出滇”，離不開(kāi)品牌打造。中國(guó)—南亞博覽會(huì)上，多種多樣的云品驚艷亮相；昆明國(guó)際花卉展上，云花爭(zhēng)奇斗艷；普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)上，云茶飄香四溢……云南通過(guò)大型展示推介活動(dòng)，搭建優(yōu)質(zhì)云品走向渠道端和消費(fèi)端的橋梁，提升品牌影響力。

云南持續(xù)推進(jìn)全國(guó)重要“菜籃子”供應(yīng)基地和全國(guó)中高端水果一流產(chǎn)區(qū)建設(shè)，自2018年以來(lái)持續(xù)開(kāi)展云南省“10大名品”評(píng)選表彰，推進(jìn)品牌集群化發(fā)展；深入實(shí)施農(nóng)業(yè)精品品牌培育計(jì)劃，截至2024年，昭通蘋果、普洱茶、保山小?？Х鹊?個(gè)區(qū)域公用品牌入選全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃名單。

在楚雄州武定縣插甸鎮(zhèn)蕓嶺鮮生高原特色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一座座標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜大棚下孕育著十字花科葉菜、茄果類有機(jī)蔬菜?！耙淮问±锏漠a(chǎn)銷對(duì)接會(huì)，讓這些有機(jī)蔬菜找準(zhǔn)了銷售渠道，成功銷往全國(guó)一線城市大型商超?！痹颇鲜|嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司武定分公司副場(chǎng)長(zhǎng)李麗聰介紹，蕓嶺鮮生是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、云南“10大名品”獲獎(jiǎng)企業(yè)，在云南擁有6大核心產(chǎn)區(qū)，通過(guò)對(duì)云南高原特色優(yōu)質(zhì)有機(jī)食材深度開(kāi)發(fā)，助力“云菜出滇”。

“云品出滇”，離不開(kāi)多方協(xié)同發(fā)力。云南省商務(wù)廳“坐診接訴”解決企業(yè)發(fā)展難題，出臺(tái)外貿(mào)穩(wěn)進(jìn)提質(zhì)系列舉措，牽頭成立“云企出海聯(lián)盟”，發(fā)力海外云品推介；昆明海關(guān)與交通運(yùn)輸部門建立農(nóng)產(chǎn)品出口“綠色通道”協(xié)調(diào)機(jī)制，率先實(shí)現(xiàn)“一次查驗(yàn)、兩家互認(rèn)”，服務(wù)特色云品“快進(jìn)快出”、大宗商品“優(yōu)進(jìn)優(yōu)出”。

云南不斷拓寬云品銷售渠道，加強(qiáng)與大型電商平臺(tái)在促消費(fèi)領(lǐng)域的合作，目前已建設(shè)80個(gè)省級(jí)數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地，電商進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣數(shù)量居全國(guó)第一位。2024年，云南全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)487.99億元。

高原特色農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)苦于“山里轉(zhuǎn)”，如今乘著電商快車銷往全國(guó)各地，萬(wàn)千“新農(nóng)人”輕點(diǎn)手機(jī)就能讓山貨生金。鄉(xiāng)親們都說(shuō)：“云品走俏大江南北，這日子越來(lái)越有奔頭喲！”