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物語之薤白(Allium macrostemon)

媒體:昆明市林業(yè)和草原局  作者:昆明市林業(yè)和草原局
專業(yè)號:永平縣林業(yè)和草原局 2024/11/25 15:10:59

https://mp.weixin.qq.com/s/eAoIznfsoWyAc0vvh9UM3g

薤白(Allium macrostemon)列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷(2020)》——無危(LC)。非中國特有物種。營養(yǎng)豐富,嫩葉及鱗莖可炒食、鹽漬、醋漬等,干后研末可作調(diào)味料。以鱗莖入藥。通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。

俗名且叫小山蒜,涼拌佳肴喉潤甜。

丘壑山坡茅草地,聽風(fēng)聽雨亦參禪。

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名 稱:薤白

拉 丁 名:Allium macrostemon

分類地位:石蒜科 Amaryllidaceae蔥屬 Allium

別 名:小根蒜、羊胡子、藠頭、獨頭蒜、大蕊蔥、胡蔥、胡蒜、苦蒜、密花小根蒜、山韭菜、山蒜、石蒜、陶格套蘇、團蔥、團蒜、夕白、鮮也白、祥谷菜、祥穀菜、小獨蒜、小根菜、小根蔥、小姑菜、小山蒜、小蒜、薤白頭、薤根、薤根菜、薤根蒜、野白頭、野蔥、野韭、野韭母、野苦韭、野蒜、野薤、澤蒜、子根蒜、大腦瓜兒、大頭蹦、湖蒜、藠子、九里蒜、韭白、日高格、塔爾勒、響頭菜、小根草、小磨菜、薤、薤頭、野胡蔥、野韭菜、野小蒜。

異 名:Allium grayi、Allium chanetii、Allium iatasen 、Allium nereidum、Allium ouensanense、Allium uratense、Allium nipponicum、Allium grayi var. chanetii、Allium ousensanense 、Allium macrostemon var. uratense、Allium pallasii var. uratense.

識別特征:

1、近球狀鱗莖直徑可達2 厘米,基部常附生小鱗莖,鱗莖外皮帶黑色,不破裂,內(nèi)皮白色。

2、葉片3-5枚,半圓柱形,中空,上面常具溝槽,短于花葶。

3、圓柱狀花葶高可達70厘米,下部具葉鞘;總苞2 裂,近球狀傘形花序具多而密集小花,常間具珠芽,有時全為珠芽;小花梗近等長,長于比花被片,珠芽暗紫色,花淡紫色、淡紅色等,花被片卵形至披針形,內(nèi)輪常較狹;花絲等長,長于花被片,子房近球狀,花柱長于花被片。

國內(nèi)分布:除新疆、青海外,全國各省區(qū)均有分布。拍攝于山東省威海市里口山。

國外分布:俄羅斯、朝鮮和日本。

生 境:生于約海拔3000米以下的山坡、草地、路邊、田邊等地。

物 候 期:花果期5-7月。

保護級別:薤白(Allium macrostemon)列入《中國生物多樣性紅色名錄—高等植物卷(2020)》——無危(LC)。非中國特有物種。

重要價值:薤白(Allium macrostemon)營養(yǎng)豐富,嫩葉及鱗莖可烹炒、鹽漬、醋漬等食用,干制研末可作調(diào)料。

藥用價值:

以鱗莖入藥。辛、苦,溫。入心、肺、胃、大腸經(jīng)。通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥。

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