國際咖啡期貨價格暴漲 云咖潛力顯現(xiàn)

昆明市林草局專業(yè)號 2025/2/25 10:09:22

http://daily.clzg.cn/html/2025-02/25/content_292484.htm

近期，國際咖啡豆價格持續(xù)飆升引起業(yè)界關(guān)注。價格壓力傳導(dǎo)下，產(chǎn)業(yè)鏈中下游從業(yè)者選擇觀望或調(diào)價，消費者選擇買生豆或喝奶茶，市場快速發(fā)生變化。業(yè)內(nèi)人士認為，未來咖啡價格依然堅挺，更多人將關(guān)注國內(nèi)產(chǎn)區(qū)，云咖將迎來新機會。

價格漲幅超過黃金

自2022年起，咖啡豆的價格一路上漲，2024年末步入急劇飆升階段。Wind萬得發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年，美國紐約洲際交易所（ICE）咖啡期貨累計漲幅約70%，而同期倫敦市場現(xiàn)貨黃金的漲幅僅為27.22%。2025年開年，咖啡期貨迎來一輪暴漲行情。2月6日，ICE阿拉比卡咖啡期貨價格首次突破400美分/磅大關(guān)。截至當?shù)貢r間2月18日收盤，ICE咖啡期貨價格報409.20美分/磅，與2024年同期的186.20美分/磅相比，漲幅達119.76%。

咖啡價格上漲的主要原因是主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)。目前，巴西、越南作為全球咖啡主要生產(chǎn)大國，均因干旱、大雨等天氣導(dǎo)致咖啡產(chǎn)量大幅下降。

價格壓力傳導(dǎo)至中下游

上游原材料價格上漲，處在中游的從業(yè)者尤為敏感。在江蘇經(jīng)營咖啡烘焙廠的焦赟恒介紹，2024年3月開始，海外生豆采購價一路上漲，采購噸價在過去1年上升了110%。

產(chǎn)業(yè)鏈中游的價格壓力傳導(dǎo)至下游，咖啡館和零售渠道也開始漲價。在盤龍區(qū)煤機廠經(jīng)營咖啡店的楊女士介紹，長期合作的烘焙廠在2024年12月提價后，咖啡店2025年2月5日對意式咖啡產(chǎn)品價格進行了調(diào)整，增幅為1元—2元?！罢f明調(diào)價緣由后，大部分顧客表示理解。我朋友在五華區(qū)海豚灣經(jīng)營社區(qū)咖啡店，他沒選擇漲價，畢竟消費者不一定買單?！睏钆空f。在滇中新區(qū)一家企業(yè)工作的王女士平時都喝連鎖品牌咖啡，她和同事都表示，如果咖啡漲價明顯，以后會選擇奶茶做“平替”。

多個云咖品牌調(diào)價

2025年初，云南頭部咖企中咖旗下的辛鹿咖啡發(fā)布價格調(diào)整公告，調(diào)整部分產(chǎn)品價格，原價39元/500克產(chǎn)品調(diào)價至46元/500克，原價75元/公斤產(chǎn)品調(diào)價至85.5元/公斤。截至記者發(fā)稿，調(diào)價產(chǎn)品在品牌天貓店鋪顯示的價格為48元/500克、93元/公斤。

2月12日，普洱品牌高晟莊園也發(fā)布調(diào)價通知函，所有價格體系于2月13日零點取消，暫未公布最新銷售價格，提示客戶提前做好市場掌握及近期備貨交貨準備。“平時買熟豆的店都漲價了，最近買了生豆，自己囤貨、自己烘。”市民他先生說。他先生最近購買了1公斤高晟莊園AAA卡蒂姆生豆，買時61元，剛到手一看又漲了2元。

2月6日，云南咖啡豆采購價突破60元/公斤，2024年同期價格為33元/公斤。業(yè)內(nèi)人士分析，全球咖啡價格上漲趨勢短期不會改變，在國外咖啡價格堅挺的背景下，一方面，云南作為新興的咖啡產(chǎn)區(qū)，咖啡豆憑借相對較低的價格和日益提升的品質(zhì)將被更多人看到，采購商、消費者對云咖的接受度將進一步提高。另一方面，隨著精品化率逐年提升，云咖逐漸形成自己的價格體系，加之現(xiàn)有產(chǎn)量無法承載新增的采購需求，云咖漲價成為必然。從長遠角度看，來自各方的關(guān)注將助推云南咖啡產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、專業(yè)化、規(guī)?；①Y本化方向發(fā)展，云咖將迎來快速發(fā)展。    記者冉光雯報道