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篆新農(nóng)貿(mào)市場春菜上市

昆明同城熱搜上，一則關(guān)于“云南這種野菜400元一公斤”的消息引起了廣泛關(guān)注。究竟是什么樣的野菜能賣出如此高價(jià)？

根據(jù)熱搜內(nèi)容看，引發(fā)關(guān)注的“400元一公斤”高價(jià)野菜，是文山壯族苗族自治州近期上市的雷公菜。這種野菜因季節(jié)性極強(qiáng)，僅在入春后打雷下雨時(shí)發(fā)芽，且產(chǎn)量稀少、采摘難度大，導(dǎo)致價(jià)格高。據(jù)當(dāng)?shù)厣特溄榻B，雷公菜的口感獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值豐富，盡管價(jià)格昂貴，每年上市時(shí)仍吸引大量食客爭相購買。那么，昆明能買到嗎？帶著這份好奇，3月5日，開屏新聞?dòng)浾咦咴L了昆明市內(nèi)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場。

走進(jìn)篆新農(nóng)貿(mào)市場，春日的暖陽灑在熙熙攘攘的人群中，整個(gè)市場熱鬧非凡。市民們穿梭在攤位間，挑選著各式各樣的新鮮時(shí)令菜品。然而，當(dāng)記者詢問起400元一公斤的雷公菜時(shí)，多數(shù)攤主都表示未曾聽聞或售賣。經(jīng)過一番打聽，記者了解到，這種高價(jià)野菜并非篆新農(nóng)貿(mào)市場的?？?，其出現(xiàn)往往與特定的采摘時(shí)節(jié)和市場供需關(guān)系密切相關(guān)。

而篆新農(nóng)貿(mào)市場中目前的春菜主力軍以香椿、刺老芽、金雀花為主，石斛（新鮮）、草芽、野苦瓜、海菜花等春季特色菜也整齊地排列在攤位上，色彩斑斕，令人目不暇接。攤主們忙碌地招呼著顧客，稱重、打包、收錢，動(dòng)作嫻熟而迅速。

在眾多春菜中，香椿仍然以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值吸引了眾多市民的目光。這種來自山林間的野菜，經(jīng)過簡單的烹飪便能散發(fā)出濃郁的香氣，讓人回味無窮。但香椿的價(jià)格卻有著比較大的起伏，其每公斤價(jià)格從70元到150元不等，波動(dòng)幅度較大。這主要是由于香椿的品質(zhì)和采摘時(shí)節(jié)不同所致，但價(jià)格比起二月底上市時(shí)的280元每公斤算得上是“大跳水”。

記者發(fā)現(xiàn)，目前市場中價(jià)格最高的野菜當(dāng)屬金雀花，基本都是每公斤250元。在各大商超和線上平臺購買會(huì)更昂貴，達(dá)到了每公斤300元。價(jià)格雖貴，但仍有大量的食客趨之若鶩，攤主小李表示，自己金雀花售賣量不多，一天基本可以全部賣完。

在市場的另一角，五顏六色的鮮花菜也是云南一道亮麗的風(fēng)景線，紫色的馬春花、金黃的迎春花、雪白的茉莉……不僅清香撲鼻，入菜更是美味。馬?；?、黃花、枸杞尖等相對大眾的菜品則受到了不少老年人的青睞。他們一邊挑選著菜品，一邊與攤主閑聊著家常，氣氛溫馨而和諧。而一些年輕人則更喜歡選擇海菜花、棠梨花這些口味清爽的品種。

市民自采野菜

野趣和美味兼得

在市場中，記者采訪到了家住金殿附近的蘇女士，她分享了一項(xiàng)既環(huán)保又健康的愛好——親自上山采摘野菜。在快節(jié)奏的城市生活中，蘇女士選擇了一種回歸自然的方式，為自己的餐桌增添了一份別樣的風(fēng)味。

據(jù)蘇女士介紹，自己不僅熱衷于在市場上購買各種新鮮蔬菜，更喜歡利用閑暇時(shí)間，前往山林間，尋找那些大自然賦予的寶貴食材。在山上，蘇女士能夠找到車前草、蒲公英等常見的野菜，這些在城市中難得一見的自然饋贈(zèng)，在她的巧手下變成了餐桌上的美味佳肴。

談及采摘的野菜如何變成餐桌上的美味，蘇女士告訴記者，車前草和蒲公英與辣椒、雞蛋一同炒制，不僅色彩鮮艷，更是味道鮮美。這種將自然與家常完美融合的方式，不僅讓家人享受到了健康無添加的綠色食品，也讓生活多了幾分樂趣和期待。

不過，需要提醒的是，野菜千萬不要隨便挖、隨便吃，因?yàn)楹芸赡鼙嬲J(rèn)不準(zhǔn)，吃到劇毒植物。

今天的“開屏熱搜放大鏡”之旅告一段落

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