孟春時(shí)節(jié)，走進(jìn)祥云縣云南驛鎮(zhèn)小橋村的5250畝大蒜種植基地，連片的蒜苗在陽(yáng)光的照耀下綠得發(fā)亮，郁郁蔥蔥，十分養(yǎng)眼。

采收工們正忙碌地穿梭其中，熟練地用特制的采收工具采摘蒜苗。

蒜苗也叫蒜薹、蒜毫，是大蒜抽出的花莖部分，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等各種人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，且口感脆嫩，深受居民的青睞，是春季的應(yīng)季菜品之一。

近年來(lái)，云南驛鎮(zhèn)立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，采取“龍頭企業(yè) 黨支部 合作社 基地 農(nóng)戶”的發(fā)展模式，探索出一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的好路子。云南驛鎮(zhèn)大蒜種植基地自去年九月玉米收獲后發(fā)展大蒜種植，每畝產(chǎn)值近10000元，可解決季節(jié)性務(wù)工400人，幫助村民實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)。

“恒有公司從2023年開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地，上一季種植玉米，效益很好，這一季主要種植大蒜。當(dāng)前正是蒜苗采摘的高峰期，工人每天可以賺200元?！焙阌谢毓芾砣藛T李萬(wàn)明說(shuō)。