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森林糧食篇 | 木本糧食樹種之豆科木豆屬

媒體:麗江市古城區(qū)林草局  作者:內詳
專業(yè)號:玉龍雪山保護區(qū)管護局 2025/1/23 11:34:07

森林糧食篇 | 木本糧食樹種之豆科木豆屬

  

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森林糧食篇

——主要木本糧食樹種

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豆科木豆屬

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木豆,木豆屬,原產于印度,現遍及世界氣候溫暖地區(qū),我國主要在長江以南進行栽培,在云南廣泛分布。木豆是一種多用途植物,也是豆科蝶形花亞科中唯一可以食用的木本豆類。

木豆的青豆莢是蔬菜,其干籽粒可以代替豆類制作木豆豆芽、豆粉、豆豉、醬油、豆沙、豆蓉等食品。

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木豆

https://mp.weixin.qq.com/s/c8zjafQQ_GHAwQS40Rex0Q

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