【橡樹簡介】

橡樹通身都是寶。在所有樹種中，橡樹所發(fā)揮的生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益是最好的?？梢哉f，人類社會的方方面面，包括人們的衣食住行、休閑養(yǎng)生，橡樹都可以提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

橡樹是文化內(nèi)涵豐富的樹種。橡樹是有功于地方的官吏的功德碑，

橡樹是風水樹，橡樹是 “相保友”。

以橡樹為主的森林，也是人們進行森林旅游、休閑、度假、療養(yǎng)的絕好去處。

橡樹成就了大英帝國，沒有橡樹，便沒有大英帝國。

橡樹即櫟類樹種，如柞樹（圖1）、麻櫟（圖2）、栓皮櫟（圖3、4）、遼東櫟、青岡等，是我國最重要的闊葉樹之一。橡樹的適生范圍很廣，我國大部分省區(qū)均有分布。

圖1▲柞樹

圖2▲麻櫟

圖3-4▲栓皮櫟

橡樹通身都是寶。在所有樹種中，橡樹所發(fā)揮的生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益是最好的。可以說，人類社會的方方面面，包括人們的衣食住行、休閑養(yǎng)生，橡樹都可以提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

橡樹木材是珍貴木材

橡樹的木材具有密度高、硬度大、紋理美觀的特點，是制作家具（圖5）、工藝品、門窗、地板等制品，以及制作兵器、車輛、船舶、橋梁、房屋構(gòu)件的上好用材。

圖5▲橡木家具

橡木是很好的能源。宋阮閱《詩話總龜》“櫟樹多生岡阜之上，大則偃亞，小則聳枝疏曠，而性直，伐為薪，鍛為炭，其力倍于常木。”

高檔葡萄酒必須在橡木桶（圖6）里醇化，醇化的時間越長，酒的品味越高。葡萄酒瓶的瓶塞也必須以橡木的軟木來制作。

圖6▲橡木酒桶

橡樹很容易長樹瘤，橡樹瘤的形狀奇特，木材花紋靚麗，是上等的工藝品。西雙版納有一橡木樹瘤，直徑約3米，高達5米，觀之令人震撼（圖7）。

圖7▲櫟樹瘤，攝于景洪

橡木木段還可培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)木耳、磨菇等多種食用菌。

橡子是很好的食物、飼料和能源

《齊民要術(shù)》載：“橡子儉歲可食，以為飯；豐年放豬食之，可以致肥也。”

上古時代，人們靠撿拾橡栗為生?！肚f子.雜篇.盜跖》：“古者獸多人少，皆巢居以避之，晝食橡栗，夜棲樹上。”在我國歷史上，橡子一直作為食物的替代品，尤其是災(zāi)荒年，也曾救了無數(shù)國人的命。

橡子還被作為軍糧?！短接[》轉(zhuǎn)引《云南記》：“廣都縣山櫟木謂之諸葛木也。”即諸葛亮用橡子以濟軍糧。

現(xiàn)在，用橡子可以制成橡子面的窩窩頭、橡子面的豆腐（圖8）、橡子面的粉（圖9）。橡子粉制成的食品略有一點點苦澀味道，這為平素吃慣了大魚大肉的城里人，到山里一游，更平添了一種野趣。

圖8▲橡子面豆腐

圖9▲橡子粉

橡子面做的食品還有減肥瘦身的功能。據(jù)明朝朱橚《救荒本草》記載：“取子，換水浸煮十五次，淘去澀味，蒸極熟，食之，厚腸胃，肥健人不饑。”現(xiàn)在，很多人減不了肥，瘦不了身，就是由于耐不住饑餓。如果可以使人沒有饑餓感，那減肥就不是一件困難的事了。

橡子還可作為工業(yè)的原料。在世界性能源緊張的今天，以橡子制作生物柴油發(fā)動汽車，無疑為解決能源問題開辟了一條新路。

橡樹葉具有多種用途

橡樹葉可以直接食用。

據(jù)明朝朱橚《救荒本草》記載： “（青岡樹）采嫩葉，煠（yè）熟，以水浸漬，作成黃色，換水淘洗凈，油鹽調(diào)食”

橡樹葉可以用來替代籠布（圖10、11），這樣蒸的鏝頭、包子及糕還會帶著一種新綠的氣息。

圖10-11▲橡子葉籠布

柞樹葉是很好的飼料。柞樹葉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等成分，是很好的飼料，也可以養(yǎng)鹿等動物。

柞樹葉還可以飼養(yǎng)柞蠶。柞樹葉柞蠶的美味佳肴，蠶繭可以制絲綢。柞蠶也是營養(yǎng)豐富的食品。

橡椀和栓皮是工業(yè)原料

橡椀是制作栲膠的原料。橡椀的主要成分是單寧。橡樹的樹皮也可以提煉丹寧。單寧被廣泛應(yīng)用于制革工業(yè)、采礦業(yè)、木材工業(yè)、陶瓷工業(yè)等。

有的橡樹如栓皮櫟之類樹皮的木栓層，是天然的軟木，可制瓶塞﹑救生圈﹑隔音板、軟木地板等。

橡樹是很好的綠化美化樹種

橡樹的樹形高大，枝條舒展，葉片寬大，有光澤，夏季碧綠、秋季金黃，有的還發(fā)紅（圖12），是優(yōu)良的綠化樹種、觀賞樹種?？梢詮V泛地應(yīng)用于城鄉(xiāng)的綠化、美化。

圖12▲紅橡樹葉

橡樹有寬大的避蔭面積，人們在盛夏之時，可以圍坐樹下，聚餐飲茶、休閑娛樂（圖13）。

圖13▲橡樹樹蔭

橡樹具有消減風力和風速、降低太陽輻射、吸音、減噪、吸塵、凈化空氣等功能，可以為人們的工作、生活與休息提供良好的環(huán)境。

橡樹是長壽樹，其壽命可達700年之久，一代人種植，多代人受益。倫敦一株橡樹，壽命達2000多年，至今仍生機勃勃。一代種植，多帶受益。

橡樹具有豐富的生物多樣性

以橡樹為主的森林，有著豐富的生物多樣性。橡子含有豐富的淀粉，可以為各種昆蟲、鳥類以及動物、微生物提供理想的食物。因此，以橡樹作為城市綠化樹種，可以營造鳥語花香、小動物上下其間，到處充滿了活力的森林是景觀。以橡樹為主的森林，具有穩(wěn)定的森林生態(tài)系統(tǒng)，不容易發(fā)生毀滅性的森林火災(zāi)和森林病蟲害。以橡樹為主的森林，也是人們進行森林旅游、休閑、度假、療養(yǎng)的絕好去處。

橡樹是文化內(nèi)涵豐富的樹種

橡木是古代用以鉆木取火的主要木材。

火的應(yīng)用使人類擺脫了野獸狀態(tài)，使人類文明的進步實現(xiàn)了一大跨越。明張岱《夜航船》：“燧人掌火。春取榆柳之火，夏取棗杏之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。”我國古代鉆木取火是因四季不同，改用不同的木材。秋季取火當用橡木。

橡樹是有功于地方的官吏的功德碑。

明戴璟《（嘉靖）廣東通志初稿》載：潮州府“韓山在郡城韓江之東，頂有三峰，形如筆架，為文筆峯。韓愈刺潮，構(gòu)亭游憇于山，手植橡木（圖14）。”因韓愈在潮州有惠政，故潮州百姓稱之為韓木，比之甘棠。此樹后成了潮州人企冀科舉功名的風水樹。據(jù)史料記載，歷代多有橡木“以花之繁稀卜科名盛衰”的記載。

圖14▲韓木（原樹已死后人種植）

橡樹樹形高大，形體優(yōu)美，壽命長久，在很多地方都作為風水樹。

南北朝顧野王《輿地志》載：“鐘山最高峰有五愿樹。樹，柞木也。元嘉中百姓祈禱，率有驗。”

皇帝的宮殿有以橡樹命名的?！度o黃圖》載：“五柞宮，漢之離宮也，在扶風盩厔宮，中有五柞樹，因以為名。五柞皆連抱，上枝覆陰數(shù)畝。”漢武帝很喜歡這座宮殿，最終也是在這里去世的。

寺廟也有以橡樹命名的。明李賢《明一統(tǒng)志》載：“高麗寺在府城（杭州）西一十二里，與玉岑山相對?！对尽吩疲?lsquo;以髙麗木起殿，故名。內(nèi)有宋書御碑尚存。’”高麗木即是橡木，因此木材源自東北或朝鮮，故有此稱。

橡樹還被稱作“相保友”。明虞懷忠《（萬歷）四川總志》載，五友亭，南充治南。宋游丙題云：“明月清風為道友，占典今文為義友，孤云野鶴為自在友，怪石流水為娛樂友，山果橡栗為相保友。是五友者，無須臾不在此間也。”

橡樹成就了大英帝國

1805年10月21日，法國與英國之間發(fā)生的世界海戰(zhàn)史上最著名的特拉法爾加海戰(zhàn)（圖15），也與橡樹有關(guān)。

圖15▲特拉法爾加海戰(zhàn)

這場海戰(zhàn)的一方是橫掃歐洲的拿破侖麾下的法國和西班牙聯(lián)合艦隊，另一方是英國艦隊。

海戰(zhàn)的結(jié)局對英法兩方都是至關(guān)重要的。

如果拿破侖取勝，法國軍隊將越過英吉利海峽，踏平英倫三島。

如果英國取勝，則不僅拿破侖再也不敢覬覦英國，而且英國從此將控制海上的霸權(quán)。

當時，無論是戰(zhàn)艦、火炮，還是海軍官兵的數(shù)量，英國艦隊都處于劣勢。

然而，海戰(zhàn)的結(jié)果卻是，英國海軍在艦隊司令納爾遜海軍（Horatio Nelson，圖16）上將的指揮下大獲全勝。法軍艦隊司令維爾諾夫上將被俘，西班牙主將戰(zhàn)死。

圖16▲倫敦納爾遜廣場柱頂?shù)裣?/p>

特拉法爾加海戰(zhàn)以后，拿破侖的海軍再也不敢下海。

英國則利用海上霸權(quán)迅速擴張，最終將當時世界陸地面積的四分之一及人口的四分之一都囊括進來，從此建立了人類歷史上橫跨歐洲、美洲、非洲和大洋洲的日不落帝國。

這場海戰(zhàn)英國取勝的原因，歷代軍事家們早已作了詳盡的分析。一般都歸結(jié)為法軍指揮的失誤和納爾遜的英明和堅毅，但似乎都與橡樹無關(guān)。

讓我們來看看英國到底是如何建造軍艦的吧！

英國艦隊司令納爾遜的旗艦“勝利號”（HMS Victory，圖17）是用樹齡100年以上的橡樹制造的，這些橡樹在采伐以后須經(jīng)14年的時效處理才能被用于建造軍艦。選用100年以上的橡樹是為了使建造軍艦的材料具有更大的強度和更高的硬度。經(jīng)過14年時效處理的目的是為了保證橡木不開裂、不變形，并具有尺寸的穩(wěn)定性。

圖17▲HMS Victory

建造“勝利”號一共用了5000棵這樣的橡樹，整個建造過程耗時19年。

即使以今人的眼光來看，“勝利”號仍不愧為人類木質(zhì)造船史上的不朽之作。

英國軍艦的選材用料一律采用堅硬的橡木，且在建造過程中一絲不茍，最終使英國擁有了一支堅不可摧的海上武裝力量。這就是英國海軍戰(zhàn)勝法西聯(lián)合艦隊的一個重要原因。

在整個海戰(zhàn)中，英國艦隊盡管戰(zhàn)死449人、傷1214人，卻無一艦損失。法西聯(lián)合艦隊在海戰(zhàn)中被擊沉的艦艇就有8艘。此外，在海戰(zhàn)結(jié)束的當天夜里，海上風暴大作，一連就是四天，法軍12艘被俘的戰(zhàn)艦中又因此沉沒了8艘。英艦則在風暴中完整無損。

所以有這樣的結(jié)果，原因只有一個，那就是，用橡木建造的英國艦艇的質(zhì)量要遠遠高于敵艦。

在當時的條件下，艦只是否堅固，是否經(jīng)得起碰撞，經(jīng)得起風浪，對于海戰(zhàn)的勝利有著舉足輕重的作用。

這一切，當之無愧的要歸功于英國的橡樹。

可以說，沒有橡樹，便沒有大英帝國。

發(fā)達國家大力提倡種植橡樹

發(fā)達國家歷來重視橡木的利用。

歐洲王宮、教堂及酒店的家具和裝修多采用橡木制造（圖18-20），美國總統(tǒng)及英國女王的辦公桌也是橡木的（圖21）。狄更斯便是睡在了那張橡木床（圖22）上，構(gòu)思并最終寫出了不朽之作《大衛(wèi)·科波菲爾》。二次大戰(zhàn)期間，日本人甚至用橡木制造戰(zhàn)斗機的螺旋槳（圖23）。

圖18-20▲歐洲王宮、教堂及酒店的家具和內(nèi)飾

圖21▲美國總統(tǒng)橡木辦公桌

圖22▲英國大雅茅斯皇家酒店狄更斯室家具

圖23▲二戰(zhàn)中日本戰(zhàn)機橡木螺旋槳

種植橡樹可以產(chǎn)生多種效益，因此歐美各國均十分重視橡樹資源的培育。此外，橡樹作為觀賞樹種，一直被廣泛用于城市園林建設(shè)或民居環(huán)境的綠化美化。

英國對橡樹的種植一直都十分重視。早在1503年，蘇格蘭議會就通過了鼓勵種植包括橡樹在內(nèi)的植樹法。

澳大利亞原無橡樹資源，在建設(shè)首都堪培拉時，他們硬是遠涉重洋，從歐洲引種了大量的橡樹?，F(xiàn)在，這些橡樹都已成為參天大樹。

橡樹在美國被評為國樹，美國到處可見參天的橡樹（圖24）。

圖24▲美國活橡樹（live oak）

歐美各國大力提倡種植以橡樹為主的硬闊葉樹的作法值得我們借鑒。

我國的橡樹資源培育

我國歷史上，由于橡木的材質(zhì)堅硬，人們難于進行加工和干燥處理，所以把橡木統(tǒng)統(tǒng)列入了硬雜木，只能作為價值很低的薪炭材。這樣，橡樹資源的培育，基本沒有開展。

國外多把橡樹作為觀賞樹，可我國幾乎沒有哪個城市在綠化美化建設(shè)中引入橡樹。如，北京周邊的山上到處都是橡樹，但城區(qū)卻很難看見一棵橡樹。

橡樹的確是一個值得在大力推廣種植的好樹種。種植橡樹的效益是多方面的，可以培育日益緊缺的高檔木材資源，提供工業(yè)原料，還可以改善我國森林生態(tài)系統(tǒng)，美化城鄉(xiāng)人居環(huán)境。

應(yīng)當盡快建立我國的橡樹資源培育體系。